了解了干海参怎么泡发最好以后，大家可以自己动手泡发这款美食，这款美食是我们比较爱吃 的健康美食，这款美食的口感不错，这款美食是可以长期吃的，但是泡发的技巧还是要注意，否则泡发出来的美食不是很好吃的哟。
干海参怎么泡发最好
1、首先准备工具：纯净水或者矿泉水，绝对保证无油的器皿。干海参若干
2、凉水泡。是为了把干海参泡软，常温下的纯净水或者矿泉水一起放到无油的器皿发泡24小时，每隔8小时换次水。
3、24小时后的效果：海参已经大了一些，需要注意的是一定不要碰到有油或其他杂质，不然会影响泡发品质，大家务必记住。
第一步的目的
是把海参泡软，24小时后，把海参拿起来用手捏一下，如果完全捏的透。没有硬块儿了，就说明第一步泡好了。如果还有硬块就继续泡，直到海参都完成这个步骤。
第一步完成后：开始开膛，沿着海参的开口处用无油的剪刀剪开即可。
去沙嘴：剪开后去掉沙嘴和牙齿，圈中依旧沙嘴的位置。
抠下来的沙嘴和牙齿类似石灰质，用手直接抠除即可。
第二步 水煮：把清理掉牙齿的海参清洗干净后放入纯净水锅中，开水，水开后，改小火，盖上盖子焖煮25-30分钟，煮完后，关火，继续盖盖子闷2个小时，第二部就完成了。
第三步 冰水泡：冰水泡的目的是为了海参更好的胀发海参是热缩冷胀 ……很神奇的东东。把闷好的海参，换新的纯净水加冰块放入冰箱的保险层。也就是我们说的恒温层(非冷冻)如果没有冰块的话，直接放入冰箱冷藏也可。热水泡：冰水泡持续24-48小时就可以了，每隔8小时换次水。这样您就能神奇的发现，海参在慢慢的胀发了!
泡好海参后沥干水，用保鲜膜单独一个一个裹起来，然后放冰箱冷冻即可，每次食用，拿出来，凉水泡开即可按照您喜欢的方式食用，方便快捷!
怎样挑选海参
1、不少不法商贩在海参的加工过程中，加入了大量白糖、胶质甚至是明矾，这样加工出来的海参参体异常饱满，颜色也黑亮美观，对消费者具有很大的蒙蔽性，挑选时要特别注意。海参的品质良莠不齐，因此如何挑选好海参是至关重要。要看海参的外观，一般好的海参皮质清晰，颜色自然，根据生长环境颜色的不同，主要分为黑色、棕色、灰色等，即绝不是通体的黑色，当然也不是通体都是白色的粉末，另外肉刺以及腹部的管足一般都比较完整;从品牌来说，国内最好的两个海参品牌是北京同仁堂以及福临门。如果是商务送礼，选北京同仁堂是最合适的，包装漂亮又有档次。如果是家用，选福临门的最实惠，产地正宗，质量又好。
2、海参一定要干燥，不干的海参容易变质，而且因为含有大量水分价格实际高出了很多;
3、海参弹性很重要。用手感知海参是最直接准确的挑选方法。“用手摸，首先要判断海参潮湿不潮湿，有的海参水分严重超标，用手一摸就能感觉到。”摸的最大学问在于手感。好的海参手感特别好，有弹性，而那些质量不高的海参摸起来发软，缺乏弹性。”
4、其次，要看海参的发泡效果了，好海参的肉质劲道一些，吃起来有弹性。
我们看完这篇文章，知道了干海参怎么泡发最好，我们可以经常吃这款美食，相信看完这篇文章的人会更了解这款美食，这款美食会受到更多的人喜欢，这篇文章的最后还个告诉了我们如何挑选干海参这款美食来吃，大家可以看看。
