说到苔菜，大家并不陌生，苔菜在普遍家庭餐桌上很常见，苔菜做出来的菜肴美味可口，并且苔菜营养高，功效好，倍受大家青睐；可能你会经常吃到苔菜，那你知道干苔菜怎么做好吃吗？苔菜又有哪些营养呢？想了解的朋友，一起来看看吧。
一、干苔菜怎么做好吃
1、首先将从市场买来的新鲜苔菜摘干净，去掉苔菜根，然后用清水洗干净。
2、将香葱去皮切成香葱末，姜块也去皮切成姜末。
3、把肉用清水洗干净，切成肉丝也可以切成肉片都行，以待备用。
4、现在就可以开火了，锅中放少许花生油，待油热后放肉丝开始煸炒。
5、然后依次放入香葱和姜末及花椒粉等。
6、等到肉丝和香葱末和姜末炒出香味时，放入苔菜开始翻炒。
7、待苔菜炒至锅中有少许菜汤汁是加入味精、鸡精出锅即可。
必须等到肉丝炒至即将熟是再放苔菜，这样炒出的苔菜才更加清脆爽口。注意出锅时再放食盐，这样苔菜的色泽会更加鲜美。
二、苔菜营养功效
在植物分类学上，苔菜属于绿藻类。虽然它的植物体非常纤细，肉眼看去呈绿色细丝状，但这样的大小已经足以让人们称之为“大型藻类”了，因为它是由多细胞构成的，比起那些直径只有几微米到几百微米的单细胞藻类来说，完全算得上是“庞然大物”。
1、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
2、具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
3、具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。
4、富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。
5、富含纤维素，具有使人有饱食感，有利于减肥。进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。
6、富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。
九州醉餐饮网小编介绍干苔菜怎么做好吃相关知识就到这了，相信大家应该都知道苔菜怎么做才好吃了吧。苔菜营养功效好，小编建议大家经常买来食用，苔菜的做法有很多并且简单，而且还可以用于做很多菜肴，大家可以买食材来尝试做一下。
