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怎样做千叶豆腐

2022.06.25 07:50 来源:网友投稿 浏览:3438

千叶豆腐是属于一款特色菜品,很多都爱吃,大家知道怎样做千叶豆腐吃呢,可以看看文章对于千叶豆腐的详细介绍,千叶豆腐的口感比较细腻,这款美食可以和很多菜品搭配起来作为午餐吃是比较不错的哟,大家可以尝试一下。

怎样做千叶豆腐

一、怎样做千叶豆腐

干锅千叶豆腐

主料:千叶豆腐1袋、青红尖椒适量、猪肉1块、小米椒适量、干辣椒4个、青蒜5根、土豆1个、葱姜蒜适量。

辅料:李锦记豆豉香辣酱1勺、海天黄豆酱1勺、酱油适量、蚝油1小勺、鸡粉1小勺、胡椒粉1/4小勺、白糖1小勺。

做法:

1、 准备材料: 青蒜切段,尖椒、小米椒、干辣椒切圈,千叶豆腐切片,土豆切薄片洗掉表面的淀粉,泡在水里,猪肉切片。

2、 锅里倒入少许油烧热,将千叶豆腐两面焦黄。

3、 锅里再倒入大量的油,将土豆片放入油炸。

4、 炸到金黄色,倒入滤锅控油。

5、 余油烧热,放入肉片,煸炒至肉片变色。

6、 肉片慢煎至微变金黄色,放入干辣椒圈和葱姜蒜煸炒。

7、 倒入尖椒圈,煸炒。

8、 倒入青蒜段,继续煸炒。

9、 放入千叶豆腐,酱油和蚝油炒匀后,放入豆豉香辣酱。

10、黄豆酱炒匀,放入白糖、鸡粉和胡椒粉调味。

11、 干锅放入土豆,放在火上烧热,倒入炒好的千叶豆腐即可。

千叶豆腐(健康素食谱)

材料:芡汁

做法:

1、豆腐切片,在喜欢的盘子中排好



2、将菜心切成小段,投入搅拌器



3、用过滤网将菜汁滤入碗中



4、将装豆腐的盘子置于蒸架上,加盖高火蒸



5、用另外一个锅高火炒蘑菇

6、加入红绿灯笼椒



7、再倒入50ml水和盐



8、加入菜心汁煮滚,之后加入芡汁



9、将茶树菇和辣椒放到蒸好的豆腐中央



10、再浇上煮好的菜心汁即成

千叶豆腐炒五花肉

主料:千叶豆腐300G、五花肉80g。

辅料:食盐1小勺、生抽2小勺、老抽1/2小勺、十三香少许、八角3个、红线椒3根、长青线椒2根。

做法:

1、千叶豆腐切薄片;青椒和红椒切小段;五花肉用料酒、精盐、十三香腌制十分钟。

2、炒锅油热后把腌好的五花肉放入煎炒。

3、待五花肉煎至焦黄,一次放入大料、葱、姜、辣椒继续翻炒。

4、将葱姜辣椒炒出香味后,放入千叶豆腐。

5、将准备好的调料倒入。

6、继续翻炒两、三分钟,即可出锅。

豉椒蒸千叶豆腐

材料:千叶豆腐、阳江豆豉、素盐酥鸡、青红杭椒、美极酱油、姜末

做法:

1. 千叶豆腐解冻,切“日”字厚片。

2. 青红杭椒洗干净,分别切小圆圈粒。

3. 广东阳江豆豉,剁成碎粒。

4. 素盐酥鸡解冻,剁成碎粒。

5. 生姜洗净刮去皮,切成末。

6. 起锅,锅中倒入少许初榨橄榄油,放入姜末煸香,放入素盐酥鸡碎粒煸透,加豆豉碎继续煸炒,炒出香味倒出。

7. 千叶豆腐片摆放在盘中,撒少许盐、蘑菇精,放入步骤(6)的料一半,用保鲜膜封闭,上蒸笼蒸10分钟。

8. 起锅,锅中倒入少许初榨橄榄油,放入青红杭椒圈煸香,放步骤(6)的料另一半煸透,加美极酱油调味,煸炒,淋少许水炒香倒出,淋在蒸好的千叶豆腐之上即可。

昆布鱼头汤

主料:海带适量,鱼头半个,蛏干若干,千叶豆腐半块

配料:生抽适量,糖适量,鸡精少许

做法:

1、海带切丝。

2、蛏干洗干净,先放煲锅里煲1小时。

3、将煲好的蛏汤倒入砂锅,放进鱼头、海带,上煤气小火慢炖。

4、加入生抽、糖。

5、千叶豆腐切成片,等到汤煮差不多好的时候,加入千叶豆腐,大火烧开即可开锅上桌。

二、千叶豆腐的功效与作用

千叶豆腐的营养价值很多,自身具有的特性,含有很多钙,铜等矿物质,对于人体身体中的血液,中枢神经,免疫系统等人体的多个关键器官的保健,发育以及功能有着很重要的影响。同时丰富的蛋白质物质可以提高免疫力,调节血压,缓冲贫血,有利于生长发育。

明白了怎样做千叶豆腐吃以后,相信会有更多的人爱上了这款美食,也有更多的人喜欢吃这款美食,这款美食的营养价值比较高,这款美食是我们可以自己动手做的美食,这篇文章对于提高我们厨艺还是比较有帮助的一篇文章哟。

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