扇贝是属于海鲜类的美食，大家知道蒸扇贝需要几分钟吗，平时我们都是吃这款美食，相信很少有人会自己做这款美食来吃，所以大家应该注意，怎样做这款美食才可以让口感更好，自己会做这款美食，想要吃的时候就会更方便一些哟。
一、蒸扇贝需要几分钟
蒸扇贝跟蒸鱼差不多，时间控制在10-15分钟左右，水开了再下锅。
做法：
1.扇贝壳撬开，用刷子把壳的两面都刷净，去除扇贝的内脏留下肉，用水冲洗干净，用料酒和少许盐将的贝壳肉腌几分钟;
2.准备粉丝尖椒和大蒜;
3.粉丝用开水烫软，泡在凉水里;
4.把蒜瓣绞成蒜末，尖椒也绞成末，蒜末里加盐搅匀;
5.将粉丝放在扇贝壳中绕成圆形，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将蒜茸均匀地抹在扇贝肉上，然后上面点缀上尖椒末，浇上蒸鱼豉油;
6.入开水锅大火蒸10分钟就可以了。
二、食疗价值
贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物胆固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
1、健脑
富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。
2、明目
富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。
3、健脾和胃
适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。
4、润肠
纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
5、养颜护肤
含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
6、通血
适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。铁的含量高，吸收好。
7、抑癌抗瘤
有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
三、清洗方法
1、买回的新鲜扇贝，要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。
2、用小刀，推荐西餐的餐刀。将刀伸进贝壳，将贝壳一开为二，同时也就划断了贝壳里面贝肉。此时你会看到贝壳的两边都带有贝肉。
3、再次用餐刀，贴着贝壳的底部，将贝肉完全剔除出来。此步骤刀一定要紧贴贝壳的底部，才能剔出完整的贝肉。
4、将贝肉与贝壳分开。我们先开清理贝肉，用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除。然后将完整的贝肉放入一个大碗内。加入一点点盐，用盐水浸泡两三分钟，用筷子顺时针旋转贝肉，这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底。
5、将贝肉捞出，刚才大碗中的水倒掉，在碗中放入适量的生粉，再把贝肉放入碗中，用手轻轻搓洗贝肉。这样做生粉会把贝肉中残留的泥沙彻底带走。最后，再用清水洗一遍，贝肉就加工好了。
我们明白了蒸扇贝需要几分钟以后，大家可以看看这款美食的具体的食用方式，这款美食的口感比较好，多吃这款美食可以更好的调理我们的身体，并且这款美食是孩子们非常爱吃的健康美食哟，所以大家可以做给自己的宝贝多吃一点呢。
