鸡蛋饼是孩子比较爱吃的健康美食，那么，怎么做鸡蛋饼吃比较好呢，可以看看文章对于鸡蛋饼的详细介绍，让我们更好的了解了鸡蛋饼这款美食，这款美食的营养价值比较高，多吃鸡蛋饼可以调理我们的身体健康哟，大家可以看看。
一.怎么做鸡蛋饼
做法：
食材
低筋面粉3汤勺 鲜牛奶适量
做法
1.鸡蛋打散成蛋液备用;葱切成粒备用。
2.先将面粉、淀粉，葱倒进鸡蛋液里搅拌均匀至无颗粒状。
3.再加入适量牛奶，盐搅拌均匀成为面糊，(这个搅拌要按同一个方向搅，要不然会起小泡，这个是关键哦)，太稀的可以加点面粉， 太稠的可以加点冷水或牛奶调和一二。
4.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊， .
5.一面上色后翻过来再煎另一面，煎到两面金黄色即可; 出锅稍晾一下，叠好摆盘即可。
二.鸡蛋的功效与作用
1.健脑益智
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料的惊人效果。
4.预防癌症
鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。
5.延缓衰老
鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,故被人们称做“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”,是不少长寿者的延年经验之一。
三.红糖鸡蛋的做法
做法：
食材
鸡蛋1个 红糖适量
做法
1.准备好食材：鸡蛋、红糖、姜片
2.鸡蛋打到碗里、红糖切碎、姜切成小片备用
3.小锅里装入适量清水烧开后，转小火，轻轻倒入鸡蛋
4.加入姜片，煮一会，轻轻把鸡蛋翻一面
5.红糖放到小碗里，加入适量开水稀释融化，搅拌均匀无颗粒
6.鸡蛋煮好后，轻轻把鸡蛋舀起来放入红糖水里稍拌即可
学习了怎么做鸡蛋饼以后，我们还可以看看这款美食的功效和作用，这款美食是口感不错的美食，这款美食可以作为孩子们的零食来吃，也是可以和稀饭搭配起来作为主食来吃的，一般都是作为早餐时候的美食是比较好的呢，大家可以看看。
