黑豆的做法比较多，大家知道黑豆怎样吃好呢，可以自己尝试黑豆的各种吃法，黑豆是我们比较爱吃的健康美食，多吃黑豆可以让我们的口感更好，这款美食对于滋补我们身体也是比较好的一款健康美食哟，大家可以多吃黑豆这款美食。
一.黑豆怎样吃好
中医历来认为，黑豆为肾之谷，入肾。具有健脾利水，消肿下气;滋肾阴，润肺燥，制风热而活血解毒;止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。现代药理研究证实，黑豆除含有丰富的蛋白质、卵磷脂，脂肪及维生素外，尚含黑色素及烟酸。正因为如此，黑豆一直被人们视为药食两用的佳品。黑豆含有花青素，是很好的抗氧化剂，尤其是在胃酸条件下，抗氧化效果好。黑豆对健康有这么多的功效，但不宜生吃，肠胃不好容易胀气。那么本文推荐两种吃法，一种是黑豆乌鸡汤，一种是黑豆圆肉红枣汤。
二.黑豆乌鸡汤的做法
做法：
食材
主料
黑豆150克，何首乌100克，乌鸡1只
辅料
红枣10枚，生姜5克，精盐适量
步骤
1.将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。
2.黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。
3.何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。
4.加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜
5.改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，汤成。
功效
补血养颜，乌发，养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效，久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津，多食可使人脸色红润.
三.黑豆圆肉红枣汤的做法
做法：
食材
乌豆50克、桂圆肉15克、红枣50克
步骤
1.将乌豆、红枣洗净。
2.将乌豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中，再加入3碗清水，文火煎制。
3.待清水熬至三分之二，去掉汤面浮渣即可。
功效
香甜滋润，清爽不腻。乌豆味甘涩，性平，入肝、肾经，具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功效。中医认为：色黑者入肾，从外形看乌豆似肾之状，故对肾气不足、肾虚、头发早白者大有好处。桂圆及大枣都具有调补脾胃的作用。乌豆圆肉红枣汤常食可补肾、润发、乌发，补血安神。
我们清楚了黑豆怎样吃好以后，我们还可以看看黑豆的功效，这款美食是我们比较爱吃的美食，也是我们可以自己给家人或者朋友做的美食，相信孩子们也是比较爱吃这款美食的哟，这款美食的营养价值是非常丰富的呢，大家可以看看。
