猪肝是营养美食，大家知道猪肝怎么做才好吃吗，看看文章对于猪肝的详细介绍，喜欢吃猪肝的人可以多吃这款美食哟，这款美食对于滋补我们身体比较好，并且猪肝含有人体需要的大量的营养物质，也是可以和很多食物一起做成菜品的美食。
一、猪肝的功效
1、猪肝中含有丰富的蛋白质和胆固醇，以及较少的脂肪和碳水化合物。
2、猪肝中含有大量的维生素A，远远超过鱼肉蛋奶等食品。
3、猪肝中含有的丰富的微量元素，尤其钙、铁、磷、锌、硒、钾等含量较高。
4、补肝明目 猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。适合血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等患者。
5、补血 猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
6、去除毒素 经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
7、增强人体免疫力 猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
8、有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝， 因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。
9、不宜摄取过多。猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状，因此每天每餐均食用肝脏，会造成维生素A摄取过剩。
二、猪肝怎门做好吃
猪肝 + 尖椒，补血
猪肝 + 蒜苔，缓解大脑疲劳
猪肝 + 芥菜，有助于钙的吸收
猪肝 + 生菜，补充全面营养
猪肝 + 菠菜，补血
猪肝 + 苋菜，增强人体免疫力
猪肝 + 辣椒(红，尖，干)，补血
猪肝 + 大白菜，滋补
猪肝 + 杭椒，补血
猪肝 + 柿子椒，补血
猪肝 + 圆生菜，补充全面营养
猪肝 + 白菜，滋补
猪肝 + 西红柿，破坏维生素C
猪肝 + 菜花，影响矿物质的吸收
猪肝 + 山药(干)，山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值
猪肝 + 菜花(脱水)，菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收
我们通过文章知道了猪肝怎么做才好吃以后，我们还可以看看猪肝的营养价值，这款美食的做法是比较简单的，所以喜欢吃猪肝的人可以自己尝试做这款美食来吃，这款美食还可以给孩子多吃一点，对于孩子的成长也是比较有好处的呢。
