豆腐脑是比较好吃的美食，大家知道豆腐可以做豆腐脑吗，看看文章对于豆腐脑的详细介绍，让我们知道了豆腐这款美食的具体做法，豆腐是口感不错的美食，吃起来比较细腻，所以是深受孩子们爱吃的美食，对于孩子们的身体健康也比较好。
一.豆腐可以做豆腐脑吗
主料：嫩豆腐300g
辅料：香酥黄豆适量 盐适量 香菜适量 芝麻适量 辣椒油适量 酱油适量 醋适量 糖适量 花生碎适量 榨菜粒
步骤
1.用勺子挖出豆腐
2.加入开水、盐、在微波炉高火加热3分钟
3.倒掉焯豆腐的水，加入肉冻(取适量肉冻放在锅中加热至开)酱油、醋、糖、香油、酥黄豆、榨菜粒、花生碎、辣椒油。
4.搅匀就可以享用啦。
二.鹰嘴豆豆腐的做法
主料：鹰嘴豆200克
辅料：清水适量
步骤
1.准备食材：鹰嘴豆200g，清水适量。
2.将鹰嘴豆提前一晚用清水浸泡好。
3.看，这就是鹰嘴豆泡开的样子了。以开花为准 。
4.把鹰嘴豆放入破壁机中，加入适量清水。
5.启动五谷豆浆的模式，把鹰嘴豆搅打成细腻的糊状。
6.把搅拌好的糊糊倒入滤网中，过滤掉多余的豆渣。
7.这些就是过滤好的鹰嘴豆糊糊了。
8.再把它们转移到不粘锅中，继续熬煮鹰嘴豆糊糊。 建议大家最好是选用比较好用的不粘锅来做，否则一出现糊底，就要以失败告终了。
9.全程小火慢慢熬煮，鹰嘴豆糊糊会一点点地变得浓稠。
10.看，糊糊开始变成这个样子了。
11.在小碗中铺上烘焙纸防粘，再把熬得比较稠的鹰嘴豆糊，装进小碗中。
12.稍微震一震去除大气泡，让糊糊铺平铺匀。
13.把碗盖上保鲜膜防止串味，再放入冰箱冷藏2-3小时，等到糊糊凝固成型就可以取出来啦。
14.冰箱冷藏之后，鹰嘴豆糊就已经凝固啦~变成像豆腐一样，脱模的时候尽量轻一点哈，小心翼翼地不要弄碎。然后慢慢地把烘焙纸给它撕下来，滑滑嫩嫩的感觉，像豆腐也像布丁。
15.稍微室温回温，把豆腐切成小块儿，再把芝麻酱用水稀释后，再淋上去就可以弄给宝宝吃了，软软面面的。
三.咖喱豆腐的做法
主料：豆腐1块
辅料：油适量 盐适量 咖喱酱适量 蒜适量 葱适量
步骤
1.蒜切成末备用。同时把葱也切成葱花。
2.豆腐切成小块。
3.锅烧热后，加入适量的油，下入葱花炒出香味。
4.下入豆腐轻轻翻炒。
5.加入适量的清水。
6.加入咖喱酱翻炒均匀。
7.调入盐。
8.大火煮开后，转中火煮三五分钟。至汤汁浓稠。
9.撒上蒜末，翻炒均匀，即可出炉装盘。
看了文章，我们清楚了豆腐可以做豆腐脑吗，我们还可以看看文章介绍的豆腐的这三种做法，都是比较好吃的，我们可以根据自己的喜好来选择到底做哪款豆腐来吃呢，这款美食是老少皆宜的美食，是可以大量吃不会对身体造成副作用的美食。
