纳豆的味道是很特别的，所以它对于大家的口味来说也是一种很微妙的存在，喜欢的会觉得它的味道十分特别十分不错，不喜欢的则对它避而远之，惟恐被它的味道熏到。那么纳豆怎么吃最好呢？下面我们就一起去了解一下吧。
一、纳豆怎么吃最好
纳豆是最天然健康的食品，清血管的功效可以说比药物还有效。买来的纳豆经常会苦苦的，吃起来口感也不好，所以很多人都很难坚持食用下去。有一次买酸奶菌的时候，掌柜送了一包纳豆菌，抱着试一试的心态做过一次之后，从此踏上了自己做纳豆的“不归路”。如果你喜欢豆制品，那么你一定会爱上自己在家里发酵出来的纳豆。
原料
黄豆、纳豆菌、蒸锅、酸奶机
方法
黄豆洗净，用清水浸泡24小时至完全涨发。黄豆的质量决定了最后纳豆的口感哦，所以尽量选择颗粒饱满、新鲜的黄豆进行泡发。
泡发好的黄豆沥干水分，放在盘子里上蒸锅蒸一个小时以上。如果你有高压锅，大概二十分钟就好了，我没有高压锅，所以一直都是用蒸锅蒸的，蒸到豆子入口软糯就可以了。时间也是由黄豆的质量决定的，好豆子蒸一个小时就会软软的，不好的豆子蒸多久都还是有些硬。
蒸熟的黄豆盘子里会有一些水，一般不会很多，就浅浅的一个盘子底。如果水太多就倒掉一些，只要豆子表面水水的，不要太干就可以。然后直接放在一边晾凉。晾凉的过程中豆子会略微变小褶皱一些，都不要紧的，晾至室温温度就可以了。
酸奶机的内胆用开水烫过消毒，将晾好的黄豆倒入，加入纳豆菌搅拌均匀。这时候蒸豆子剩下的那点水就起了作用，纳豆菌很快就可以融合在水里均匀的和黄豆搅拌在一起。然后打开酸奶机，盖好盖子，发酵20个小时左右。
这里纳豆菌的用量，大家可以参考袋子上的配比，然后稍微多加一点，我感觉每次都是多加一些发酵效果更好，但是不要多太多哦，自己掌握。
时间到纳豆出锅的时候，记得用干净的筷子用力搅拌，直到出丝，纳豆就做好了!吃的时候加入日本酱油和生鸡蛋，或者按照自己的喜好加入生抽和葱花，总之，满口黄豆香又有纳豆香，健康又美味哦!
注意事项
纳豆菌用量自己掌握，按自己的喜好可以适当调整
食用的时候也可以按照自己的喜好添加辅料，但是一定不要加热
纳豆菌怕热，不要高温哦
纳豆怎么吃最好呢？纳豆是一种用纳豆菌来发酵的食物，所以学会怎么发酵就非常重要了。喜欢吃纳豆的人可以用酸奶发酵机来制作纳豆，这样做出来的纳豆不仅好吃而且还安全健康。此外，纳豆是非常天然而且健康的食物，建议大家可以经常食用。
