贝类是海产类食物中非常珍贵也非常惹人喜爱的一种了，因为贝类食品不仅具有浓烈的海洋风味，而且还是相对于鱼虾蟹之类海产品来说比较没有腥味的，所以不喜欢食腥的朋友多数也能接受它们。那么，如何蒸扇贝才好吃呢？
一.如何蒸扇贝
主料
扇贝5个
辅料
青芥辣适量 生抽适量
步骤
1.买来的扇贝在用清水洗净外壳。
2.放入盘子里，放在锅中，大火蒸8分钟。
3.在蒸扇贝的同时，把青芥辣放入碗中，加入适量生抽搅拌均匀。
4.时间到，把蒸好的扇贝取出来。
5.去掉一半的外壳，再去掉里面的沙包，蘸着调好的料汁食用。
二.油泼扇贝的做法
主料
扇贝700g 蒜50g
辅料
油适量 味达美适量
步骤
1.将买回来的扇贝清洗干净
2.倒入锅内加水煮熟，一般至开口
3.把肉夹出，均匀的放在盘子里
4.将蒜切碎
5.锅里起油烧热，将蒜倒入炒出蒜香味
6.再均匀的泼在扇贝上
7.最后倒入适量的味达美即可
三.海米扇贝鸡蛋羹的做法
主料
鸡蛋2枚 扇贝4颗 海米20g
辅料
油适量 盐适量 葱适量
步骤
1.准备好原料
2.去壳扇贝摘取脏东西，洗干净
3.鸡蛋加适量的油，一起打散
4.加适量的温水把鸡蛋液搅匀
5.撒入葱花和海米，扇贝肉也加鸡蛋液里。
6.放蒸锅里，设置好时间
7.时间到了，略焖2分钟再揭开锅盖
8.用汤勺舀一口，鸡蛋羹嫩嫩的刚刚好，扇贝肉和鸡蛋羹一起吃特别鲜。
四.燕麦扇贝疙瘩汤的做法
主料
燕麦100g 扇贝50g 绿豆粉50g 玉米面50g 面粉50g 小白菜30g 洋葱10g
辅料
橄榄油适量 蚝油适量 鲜酱油适量
步骤
1.食材主料：燕麦、绿豆粉、玉米面、面粉
2.扇贝：现在的都好肥呀，带黄呀。超市打折1.98元/500克，赚大发了。 吼吼!
3.小白菜：赶集大姨小园里的，血新鲜的。
4.洋葱：喜欢紫色的，为什么呢，因为所含的叶绿素要比白色的多一些。
5.三种面粉，混合在一起，拿个筷子用温水，慢慢的“搅”，慢慢的搅成小团。过程中，再撒些混合的干面粉 哟。要点，要抱上团，使混合面粉干一些哟。形成了面疙瘩。
6.锅热后，倒入适量的橄榄油。
7.直接把燕麦倒入，翻炒一下，成金黄色。这样子香哟。
8.炒香后的燕麦，再倒入热水，待锅内的水开后，用筷子，慢慢的把之前搅拌好的面疙瘩，倒入。中火要用筷子不停的搅搅哟。
9.扇贝：洗净，锅上汽后，大火蒸15分钟，取肉后的，再倒入锅中。
10.加入蚝油，调味。
11.加入酱油，调口。
12.小白菜，手撕一下。1分钟哟。
13.出装碗。一道妈妈的味道，献给明天妈妈的节日的“燕麦扇贝疙瘩汤”就OK了.
如何蒸扇贝才好吃呢？扇贝的烹饪最讲究的就是要保持住它的鲜味，和大多数海鲜一样，保持食材的鲜味是烹饪中最需要注意和重视的。而扇贝最好就是蒸着来吃，而且最好不要当太多的调料，只须放一点点蒜蓉和酱油就足够了。
