在讲述本文之前，为大家解释一件事情，青蟹死了能吃吗这种事情的话。重要的事情说三遍“不能吃”、 不能吃”、 不能吃”。感觉使出了洪荒之力告诉大家。不要觉得浪费食物，要知道青蟹死了还吃的话，会对人体有很大的伤害。
青蟹死了能吃吗
虽然青蟹有很多的好处，有滋阴补髓，清热化痰，养筋行血，续筋接骨，催产下胎和抗结核、补虚损的作用，但是我们在吃的时候还是要注意的，最好在购买的时候挑选活的，食用新鲜海鲜，否则引起很多不必要的麻烦，此外，我们在一次性购买的很多的情况下，要每天检查青蟹，把活力不足的青蟹及时吃掉。
螃蟹生活在水中，喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，在螃蟹体内便会感染一定的细菌。尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹体内外沾又大量的病菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外;螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻;严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。
活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。据专家考察，把青蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为20%，吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达55%，而生吃蟹，肺吸虫感染率高达71%。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在55℃的水中泡30分钟或20%盐水中腌48小时才能杀死。
生吃青蟹，还可能引发肠道发炎、水肿及充血等症状。所以，吃蒸煮熟的青蟹是最卫生安全的。蒸煮青蟹时要注意，在水开后至少还要再煮20分钟，煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌杀死。有一点也是很重要的，吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质，因为其中含有细菌、病毒、污泥等。
因此，对于青蟹死了能吃吗?这个问题，就不需要重复了，要知道青蟹一旦死亡，体内的细菌就会不断的繁殖，人一旦吃了，很有可能就会下吐下泻，甚至会食物中毒，要知道买青蟹回来无非是想享受美食，但一旦死了就要立刻停止吃了。
