干贝又称扇贝，是海洋生物中一种扇贝科生物。作为一种食物，是扇贝的干制品，有着丰富的蛋白质以及多种维生素，营养价值非常的高。并且干贝的功效也十分强大，有补肾养气的功效。干贝营养价值那么高，干贝可以直接吃吗？
一.干贝可以直接吃吗
干贝最好不要直接食用或者生吃，因为未经加工过的食品，如果携带病菌，那么就麻烦了。 另外，干贝的蛋白质含量很高，高蛋白质食品难以消化，所以干贝最好不宜一次多食，多食可能会引发皮疹。
二.干贝腊肠玉米饭的做法
主料
大米400g
辅料
干贝适量 腊肠适量 香菇适量 红葱头适量 玉米粒适量 酱油适量 精盐适量 胡椒粉适量
步骤
1.腊肠切丁
2.干香菇泡发也切碎
3.红葱头切碎
4.干贝泡发撕细条
5.热锅热油小火放入红葱头熬香
6.加入腊肠丁、玉米粒继续翻炒片刻
7.加入干贝和香菇
8.接着将洗过沥干水的大米倒入翻炒
9.加入盐、酱油和胡椒粉拌匀
10.转入电压力锅
11.按照1:1比例加水
12.盖盖将开合旋钮锁上，按“开始/收汁提味”键---快捷菜单---米饭--再次按“开始/收汁提味”即可
13.依然在最后10分钟左右开始连续排气，然后将开合旋钮向右开锁，开盖拌匀即可
三.干贝海米炒粉丝的做法
主料
粉丝90g
辅料
油适量 生抽适量 老抽适量 辣肉酱适量 干贝适量 海米适量 料酒适量 生姜适量
步骤
1.粉丝用开水泡开后洗净捞起
2.干贝和海米洗净后用料酒浸泡1小时
3.准备葱花和生姜
4.热锅温油下入姜片爆香
5.倒入干贝和海米煸炒出香味
6.把泡海米的料酒倒入
7.加入粉丝
8.用筷子滑散
9.先尝试味道再加入适量生抽和老抽
10.加入辣肉酱拌匀后熄火
11.撒上葱花即可上桌
四.干煎鲜贝扒芦笋的做法
主料
鲜贝400g 芦笋200g
辅料
油适量 盐适量 胡椒粉适量 胡萝卜适量 鸡蛋白适量
步骤
1.鲜贝开袋取出;
2.化冻，洗一洗，滤干;
3.放入盐、胡椒粉;
4.鸡蛋剥壳留蛋白;
5.滤出蛋清放入腌制;
6.芦笋洗净;
7.芦笋切段;
8.水烧开下油;
9.下盐;
10.放入芦笋段汆熟;
11.取出备用;
12.油锅烧热，放入腌制好的鲜贝;
13.鲜贝煎熟;
14.装盘;
15.胡萝卜洗净;
16.切末;
17.下油锅爆炒一下;
18.盛出;
19.将胡萝卜碎放在鲜贝上，即可。
20.特点： 红黄绿相间，造型美观，鲜香悠悠，十分鲜美，清爽。
干贝可以直接吃吗？总的来说，干贝最好不要直接食用或生吃。未经加工的干贝蛋白质非常高，难以被人体所吸收。干贝有着多种做法，今天我们就来讲讲它几种常见的吃法，有干煎鲜贝扒芦笋、干贝海米炒粉丝、干贝腊肠玉米饭等。都十分美味。
