黑豆又名撸豆、黑大豆，是一种一年生草本植物。一直被人们视为药食两用的佳品，具有高蛋白、低热量的特性。黑豆的营养价值极高，可以满足人体所需的多种营养。同时它也是一种常见的食材，有着多种吃法。那么黑豆怎么做好吃呢？让我们一起来看下。
一.黑豆怎么做好吃
主料
黑豆80g 黄豆220g
辅料
内脂3g 温水30g 清水2200g
步骤
1.准备好泡软的黄豆、黑豆和内脂
2.黄豆、黑豆提前一夜浸泡
3.洗净后放入料理机并加入适量清水
4.启动料理机研磨成黑豆豆浆
5.倒出过滤豆渣
6.再用纱布挤压过滤一次并舀起浮沫
7.倒入锅中用中小火煮滚，再继续煮至完全沸腾后关火， 倒至另一容器中
8.用30克温水将内脂化开
9.待豆浆凉至80度左右
10.挑去凝结的豆腐皮
11.边倒入内脂水连轻轻地快速搅拌
12.加盖闷5~10分钟左右
13.揭盖后将凝结好的豆花用网勺移至铺有纱布的容器中
14.将四周纱布向中间折叠好
15.压上重物大约5~10分钟左右
16.即成嫩豆腐了
二.糖醋黑豆的做法
主料
黑豆200g 胡萝卜100g 西芹50g
辅料
芝麻油适量 盐适量 白糖适量 醋适量 姜适量 蒜适量
步骤
1.把黑豆提前用水浸泡四个小时
2.泡好的黑豆下锅煮熟(十五分钟左右)
3.芹菜和胡萝卜切好也下锅煮熟
4.三种原料放在一起
5.加入姜蒜末
6.加盐
7.加白糖
8.一勺醋
9.一勺芝麻油
10.拌匀即可
三.黑豆吐司的做法
主料
高粉186g 酵母3g 水117g
辅料
黄油18g 红糖22g 高粉60g 黑豆粉20g 盐4g
步骤
1.主料原料揉圆发酵至4倍大
2.取出排气
3.加入辅料原料，取出揉面至粗膜阶段，不需要揉到拓展阶段，后加黄油
4.排气分割
5.揉成三段放在土司模具中
6.发酵至八分满
7.这是最终发酵好的面团
8.预热好的烤箱180度30min
9.取出脱模，温热的时候放在袋子
10.切片就可以享用了
四.黑豆炒饭的做法
主料
白米饭1碗 黑豆80g
辅料
油适量 生抽适量 蒜薹适量 玉米粒适量
步骤
1.原料：剩米饭一碗、玉米粒、煮熟的黑豆、切好的蒜薹
2.炒锅倒油放蒜薹丁炒1-2分钟
3.接着倒入黑豆和玉米粒
4.翻炒1-2分钟
5.倒入米饭
6.炒散
7.加少许生抽提味
8.加少许盐炒匀即可
五.烤黑豆的做法
主料
黑豆250g
步骤
1.黑豆250克
2.洗净，摊开晾干水分
3.装入烤箱转笼中
4.穿好烤叉杆
5.放入烤箱，180度，烤20-30分钟至皮开肉绽，香味溢出
6.取出，摊开晾凉，即可食用
黑豆怎么做好吃呢？其实黑豆的做法很多，最常见的吃法就几种，例如糖醋黑豆、黑豆土司、黑豆炒饭、烤黑豆等等，这几种菜肴都很美味。都可以完美地吸收黑豆的营养。特别适合在家的宝妈尝试。当然也可以开创一些新的菜法。
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