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走进寿司的知识殿堂

2023-09-14 13:47 来源:网友投稿 浏览:1767
温馨提示:本文共3440个字,阅读完大概需要9分钟。我想了解开店

说起日本料理,大多数朋友可能会想到各种海鲜刺身、清酒、但是有一种美食相信大家都会第一时间出现在自己的脑海里,那就是日本寿司。寿司刚刚从自己的国门走出来到新的国家,还被当做是高端的菜品,但是随着社会的慢慢进步,寿司也从高端慢慢走进了大家的日常生活中。当大家吃着稀松平常的美味的寿司时有没有想过它是怎么来的?又有哪些种类呢?我们自己日常能制作吗?下面请跟随小编的脚步一起走进寿司的知识殿堂,详细地对寿司做个了解吧。

走进寿司的知识殿堂

走进寿司的知识殿堂

1、寿司的历史由来

寿司虽然是日本食品,但原本来自中国。寿司亦作「鮨」,这个字首先出现于公元前3至4世纪的中国辞典,后来汉字传到日本,中国也停止用米来酿制食品。

2、寿司的特点

比较具有代表性的有北海道、青森县的鲑鱼寿司,鲑鱼寿司是将新鲜的生鲑鱼(即三文鱼)片与萝卜一起加饭和曲渍制成。

3、寿司的种类

寿司分12种,分别为卷寿司、太卷、手卷、细卷、里卷、军舰卷、押寿司、握寿司、稻荷寿司、散寿司、江户前散寿司、五目散寿司。

4、寿司的口味

以简单为美味,以自然为美味,日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风,受到越来越多人的喜爱,原因在此。

5、寿司的材料

寿司必须的材料是米饭。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米。米饭煮熟后,加入适量的寿司醋、糖、盐等调味,待降温后才用来制作寿司。

6、寿司的配比

寿司的配比指的是煮寿司饭时米和水的比例,调制寿司醋时盐、糖、醋的比例,以及调制寿司饭时醋和饭的比例。

7、寿司的佐味料

正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味。因此,吃寿司时,应根据寿司的种类来搭配佐味料。

8、寿司的品尝

吃的次序,当然可按个人喜好,但若想品尝到每款寿司的真正鲜味,比较好先吃白肉,後吃红肉;先吃刺身後吃熟食;先吃味淡而後吃味浓的寿司;而每吃一件,都可以一薄片来黑眼熊寿司口腔食物的馀味,以令吃下一件寿司时品尝到最真实的鲜味。

通过和小编一起走进寿司的知识殿堂,相信大多数朋友又对寿司有了更深入的了解了。寿司简单、自然、美味,受到世界各地吃货们的喜爱。它虽然是日本食品,但原本是来自中国的,就连寿司这个名称的由来也跟中国有着千丝万缕的关系。寿司的种类很多,但是制作却很简单、便捷。喜欢自己动手制作美食的朋友可以尝试一下,只要掌握好煮寿司饭时米和水的比例,各种调味料的比例,按照以上的内容介绍进行尝试,一定能够通过自己的双手做出美味的寿司。

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