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黄油的功效与禁忌

来源:中华美食网 | 发表时间:2017-04-25 | 浏览:243

黄油,是近年来我们日常生活中经常会接触到的食物。虽然黄油的使用频率并没有其他油类频繁,却也在慢慢变成我们的重要食材,那么,今天就来为大家介绍一下黄油的功效与禁忌,以及黄油的营养价值都有哪些呢。

一、黄油的功效与禁忌

黄油的功效有增加饱腹感、促进身体发育、改善贫血;黄油的禁忌有不可多食、男性不宜多食等等。下来一一讲解。

1、增加饱腹感的功效

黄油富含丰富的脂肪,能够维持体温和保护人们的内脏,同时还能提供人体必需的脂肪;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。

2、促进身体发育的功效

黄油富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

3、改善贫血的功效

适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

4、不可多食

黄油中也含有大量的脂肪,因此每天摄入量不能过多,过量食用就会引起高脂血症、脂肪肝和肥症。

5、禁忌人群

糖尿病人、孕妇、肥胖者忌食;湿热体质,阴虚体质也不宜食用;男性不宜多食,因为摄入过多可能导致前列腺肥大。

二、黄油的营养价值

1、每百克能量888千卡、蛋白质1.4克、脂肪98克、胆固醇296毫克、核黄素0.02毫克、钙35毫克、磷8毫克、钾39毫克、钠40.3毫克、镁7毫克、铁0.8毫克、锌0.11毫克、硒1.6微克、铜0.01毫克、锰0.05毫克。

2、黄油营养极为丰富,是奶食品之冠。因为五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黄油,足见其珍贵。为食用方便,牧民常把黄油装在器皿或牛羊胃囊内。黄油具有增添热力、延年益寿之功能。寒冬季节人畜受寒冻僵时,常用罐饮黄油、黄油来解救。

3、黄油含有维他命,矿物质,脂肪酸,醣化神经磷脂,胆固醇等营养成分,做菜也很香,可以炸鱼,牛排,烤面包,涂抹面包吃,不仅营养丰富,而且很香醇味美,绵可口。

4、黄油是牛奶提炼出来的,富含丰富的氨基酸,蛋白质,还富含维生素A等各种维生素和矿物质,可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养,是青少年不可多得的保健食材。

5、黄油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,基本不含蛋白质。有研究称:适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

6、黄油富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

以上便是我们为大家介绍的黄油的功效与禁忌,以及黄油的营养价值。在食用黄油之前要搞清楚自己是否适宜食用黄油,以免因为不了解而错误的食用了黄油,这样就得不偿失了,不仅没有品尝到美味,还损伤了自己的身体。

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