随着现在社会竞争压力大，环境质量也不如以前那么好，所以人们现在现在对身体健康的关注越来越多，尤其在饮食方面，会特别注意，很多人都会先看看吃什么东西对身体好，在选择吃不吃，如果怀孕了，那么就会成为重点保护对象不仅是孕妇本身会特别注意饮食，就连家人也会对她格外照顾。之前听别人对孕妇是否可以吃蕨根粉产生了质疑，大家各抒己见，想法不一致，对于这个问题不知道大家是否了解， 现在就为大家解答一下孕妇可以吃蕨根粉吗？
一、孕妇可以吃蕨根粉吗
可以的，蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。因为蕨菜的根是紫色的，所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝”。蕨根分布于贵州梵净山、陕西汉中、四川九寨沟、平武等一带深山，天然野生无污染，蕨根粉经现代工艺取其根部淀粉精制而成，保留了蕨菜根里大部分营养，对人体有保健作用。
二、蕨根粉的做法
1、焯水煮到没硬心，过凉水(为的是筋道),把水撇掉。
2、红辣椒切片，泡野山椒(超市有卖)切片，蒜拍碎切成末。放入醋，一点酱油(推荐六月鲜)，适量盐，一小勺糖，再来点泡山椒的汤后调匀。
3、把刚才的辣椒，蒜末放进调味汁里搅拌。
4、把2的调味汁倒进1的蕨根粉里，搅拌就行了。
蕨根粉丝的制作技巧
购买粉状原材料后，自己揉成面团，就像做面一样做成粉丝，这比在超市里直接买蕨粉粉丝，减少了成本，吃起来也更放心。
三、蕨根粉的介绍
蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉。是直接将蕨菜根部洗涤、捣碎、过滤、晒干而成，保留了蕨菜根里大部分营养，对人体有较大的保健作用。
早在上世纪40年代就有研究发现蕨菜的致癌风险。1983年日本科学家指出，蕨菜中有一种叫做“原蕨苷”的天然毒素，它有很强的致癌性。在人群流行病学中，科学家调查也发现，喜欢吃蕨菜与胃癌、食道癌等恶性肿瘤有关联。基于这样的结果，国际癌症研究机构(IARC)将蕨菜归为2B类致癌物，与氯仿、敌敌畏、硝基苯等物质归在一起，切勿多食。
四、蕨根粉的食用指南
用蕨粉90～120克，加少许红糖，开水冲服，治泄痢腹痛;用蕨粉加葱头，以热的淡水酒冲服，治乳腺炎;用蕨粉与少许冰糖末调匀，外撒，治口腔溃疡;对于营养不良性浮肿，民间认为，每天清晨吃1碗蕨粉，连吃1个月，胜吃其他补品。现代研究认为，蕨粉对癌细胞有一定的抑制作用，常吃蕨粉有预防和辅助治疗癌症的作用。
通过上面的描述，大家心中对“孕妇可以吃蕨根粉吗”这个问题相信已经有了答案，虽然孕妇的餐食要特别注意，但是健康的东西还是要吃的，蕨根粉的制作方式有很多种，每种做出来的口味也是不一样的，可以满足不同时期的口味需求，同时它的成分也是非常健康的，对孕妇或者普通人都是有好处的，蕨根粉还有一些养生的功能，可以说是一举多得，所以当家里有孕妇对是否能吃蕨根粉产生质疑的时候，请告诉他他可以食用，并且可以做出不同口味的蕨根粉。
