生活中人们都知道牛奶对人有很大的好处，特别是对于青少年来说能促进身体的健康成长。同时在生活中有一种常见的食物能够帮助我们补充身体各种所需的营养元素，那就是豆腐。而且豆腐对于老年人来说是一种很不错的食物，既营养又方便，而且适合老年人疏松的牙齿。那么豆腐与牛奶同食有哪些做法呢?接下来就让我们去探索探索豆腐与牛奶同食的做法吧。
一、豆腐与牛奶同食有哪些做法
不知道大家有没有尝过牛奶豆腐这样食品，这是蒙古族游牧民族非常喜爱的一道食品。牛奶豆腐的原料主要是牛奶、羊奶等，经过凝固、发酵等工序后，液状的牛奶、羊奶会变成如豆腐一般的固态物，这就是我们所说的牛奶豆腐。那么豆腐与牛奶同食还有哪些做法呢?接下来我们一起去看看吧。
1、豆腐牛奶汤
豆腐200克、牛奶200毫升、盐少许、糖1匙、葱花、味精少许。
做法：
像做普通豆腐汤那样把豆腐放在牛奶中煮(牛奶中加少许水，防止干锅)，等沸腾后，依照自己的口味加入调味品即可食用。
服用时间：
第一天只能喝豆腐牛奶汤，从第二天开始加入黄瓜或者西红柿等水果蔬菜，增加威力的纤维含量，加速新陈代谢，这时你就明显的感觉小腹平了很多，一般第三天你就可以瘦1―2公斤，有平平的腹部啦!
2、牛奶豆腐
准备材料：
牛奶、酸奶、白糖
具体做法：
发酵牛奶，大约两天时间(为了发酵时间短一些，可以在牛奶中加入酸奶)。发好的牛奶上面有一层不发酸的，蒙古族人民管它叫“奶嚼口”，这个东西撇出来加点白糖直接沾面包吃，别提多香了。蒙古族人民也用它熬奶茶;撇去上面的“嚼口”，下面就露出了“酸奶”;把发好的酸奶盛到大锅里，然后文火缓缓加热至酸奶和”汤“分离，等汤澄的差不多了，就可以把汤分出来了。剩下的“干货就留在锅中，然后开急火使劲搅拌”，最后装在“模子”里，可以用月饼盒当模子，搅拌的时候放些白糖进去，吃的时候会更美味。最后装在“模子”里，可以用月饼盒当模子，搅拌的时候放些白糖进去，吃的时候会更美味。等装在“模子”里的奶豆腐慢慢冷却下来就可以磕出来晾着了，等完全凝固了就变成奶豆腐了，切成片，喝奶茶的时候泡两片，或者直接吃，或者泡在开水里吃都很好吃。
3、杨梅奶豆腐
材料：杨梅糖水350ml，牛奶100ML，明胶12g
做法：
a、取100ml杨梅糖水加入12g明胶，隔水加热至明胶溶解
b、牛奶加热至60度，加入融化好的明胶氺，搅匀。
c、再将牛奶加热至80度，加入剩下的250ml杨梅糖水搅匀。
d、装入容器，放入冰箱冷藏至凝结即可，吃时面上浇适量杨梅糖水。
5、豌豆奶豆腐
材料：
1/2 块 牛奶豆腐(我买的是长型的，paneer有很多不同的形状和重量，差不多是中国豆腐一块那么大小就是了)1 杯冻豌豆、1 只中型番茄、1/2 只洋葱、2 只朝天椒或小青椒、1 tsp 姜蒜蓉。
做法：
把番茄，洋葱，姜蒜蓉，辣椒和洋葱搅拌成糊状。然后把奶豆腐切块，稍微煎黄。另外一口锅里加入2 大匙的食油把丁香，桂皮和孜然加入煸炒香。把番茄糊倒入煮干至边上稍微泛出红油。这个时候加入除了Garam masala和番茄酱之外的所有调味料。把材料煸炒均匀。然后把酸奶和1杯水混合，倒入锅内，煮滚。加入奶豆腐稍微煮2分钟，加入Garam masala和番茄酱。再煮3-5分钟。加入豌豆，熄火。
6、牛奶豆腐糕
做法:
先把常温的鸡蛋将蛋白跟蛋黄分开 2.把低筋面粉、泡打粉过筛倒入再加入牛奶、沙拉油、嫩豆腐，嫩豆腐用过筛网筛入盆中再用搅拌棒搅拌均匀 3.先前蛋白加入塔塔粉、盐用搅拌机打发，等大泡泡出现後加入一半的砂糖打到湿性发泡即可，再加入另一半糖再打到乾性发泡 4.打好的蛋白取一些到面糊中用手搅拌均匀，再整个面糊倒入蛋白中搅拌均匀即可，再把面糊倒入烤模中约6～7满後再轻敲一下，让里面空气打出来，即送入烤箱烤箱温度下火160度上火180度烤30分钟，如无上下火温度170度烤30分钟即可，烤完取出脱模装盘
以上就是小编竭尽所能找到的豆腐与牛奶同食的做法了，虽然不容易但每道菜的营养价值高和美味程度都不是小编的文字所能表达的。如果想知道这些食物的味道那就亲自下厨去做下吧。绝对不会让你失望。如果各位读者还想知道豆腐与牛奶同食有哪些做法的话就继续关注我们的网站吧。小编还会继续努力搜寻的，那就敬请期待吧。
