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切面怎么做好吃

2022.06.08 19:06 来源:网友投稿 浏览:7564

说到面食,相信对于北方的朋友在熟悉不过了,什么豆沙包啦,馒头啦, 烙饼,家常饼,手抓饼,切面啦等等。尤其是切面可谓是非常受欢迎的面食,几乎对于南北方人开说都爱吃,那么切面怎么做更有营养,切面怎么做好吃你知道吗,今天就让我们一起来看看吧!

切面怎么做好吃

切面怎么做好吃

一、西红柿鸡蛋面

食材用料

西红柿150g;切面250g;鸡蛋100g;葱5g;姜5g;食物蒜5g;食物;香葱5g;食物盐5g;鸡粉10g;生抽10g;料酒5g;淀粉10g;香油5g

制作方法

1.准备食材

2.将西红柿洗净,先切成2厘米厚的片,然后用顺道切成2厘米左右的条,再用顶刀切成食指盖大小的丁,放入盘中备用

3.鸡蛋打入碗中搅匀备用

4.葱、姜、香葱切末,蒜切成小片

5.待锅烧热后在锅中下入色拉油15克左右,转大火烧热,倒入鸡蛋液炒熟后捞出备用

6.锅中下色拉油15克左右转大火烧热,下葱姜蒜进行爆香,再下入西红柿炒熟

7.西红柿炒熟后加入盐、鸡粉、生抽、料酒翻炒

8.翻炒均匀后倒入清水150克左右,转大火烧开后,放入炒好的鸡蛋,用水淀粉进行勾芡,调成卤汁,淋上香油备用

9.锅中倒入清水300克左右,转大火烧开,放入切面煮熟后捞出放入碗中

10.然后用调好的卤汁浇在上面,再撒上香葱末即可

健康功效

西红柿:暖肝、健胃、消食积

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

二、肉丝炒面

食材用料

切面250克;五花肉50克;葱10克相克食物姜5克相克食物;蒜10克相克食物青椒10克相克食物;红萝卜10克洋葱20克相克食物;盐5克味精5克相克食物;鸡粉3克白糖5克相克食物;胡椒粉3克香油5克;生抽10克料酒10克;米醋5克相克食物

肉丝炒面的做法

1.五花肉去皮顶刀切片,然后切丝,切好放盘中备用。

切面怎么做好吃

2.葱、姜、蒜切沫,青椒、胡萝卜、洋葱切丝

3.锅中放入清水300克,大火烧开,放入切面煮熟,捞出漏勺备用

4.锅中下油15克,大火烧热下入五花肉煸熟。

5.加葱姜蒜爆香。

6.加洋葱、青椒、红萝卜继续煸炒。

7.放入生抽上色,放入煮好的切面。加盐、味精、鸡粉、白糖、胡椒粉、料酒。

8.大火翻炒均匀,放入米醋翻炒,最后淋香油,大火翻炒几下出锅。

健康功效

五花肉:补肾、滋阴、益气

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

三、麻辣鸡丝凉面

食材用料

鸡胸肉50克切面200克;黄瓜20克相克食物红椒10克;大葱10克相克食物香菜10克相克食物;蒜15克相克食物盐5克;味精5克相克食物白糖5克相克食物;麻油10克辣椒面10克;生抽5克米醋10克相克食物;香油5克

制作方法

1、麻辣鸡丝凉面的做法1.锅中放清水200克,下入鸡胸肉,大火烧开,煮熟捞出,放案板上顺反撕成丝,放入盘中备用。

2.黄瓜斜切成片,顺刀切成丝,红椒去筋膜切细丝,大葱切沫,蒜拍碎切沫,香葱切段。

3.锅中放入清水500克,大火烧开,放入切面煮熟,倒入凉水中过凉,控净水分,倒入碗中备用。

4.然后码上鸡丝,黄瓜丝,红椒丝,大葱沫,蒜沫。

5.依次放盐,味精,生抽,米醋,麻油,香油,辣椒面。

6.锅中烧热放入色拉油10克,大火烧至7-8成热,把热油倒入面上的辣椒面上氽香,撒上香菜,用筷子拌匀即可。

健康功效

黄瓜:利水、清热、解毒

红椒:温中、开胃、消食

大葱:通阳、解毒、活血

切面怎么做好吃

对于上述关于切面怎么做好吃的介绍,大家有没有也做过其中的一种呢,其实切面可不单单只有这几种做法哦,并且想要做出好吃又营养的切面可不仅仅只是要选对面,对于搭配的食物也是很重要的哦,好的配料对不仅能给我们带来口感,对我们的身体补充及营养都有很大的作用哦,大家平时没事的时候也可以多试试哦。

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