鲍鱼是一种名贵的食用贝类，生活在海洋中，因为是海产品所以肉质劲道、口味鲜美并且富含多种维生素与氨基酸，营养丰富，从而深受人们的喜爱，再加上现如今人们的生活水平越来越高，人们也很愿意去买一些像鲍鱼这样的名贵食品回家。但是由于鲍鱼价格昂贵，且禁忌也有许多，因此许多人会有疑问“吃鲍鱼有什么好处？”，在这里我想向您介绍一下鲍鱼的基本情况、吃鲍鱼的好处以及吃鲍鱼的禁忌有哪些，希望对您的日常生活做菜能有所启发。
一、吃鲍鱼有什么好处
1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;
2、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质;
3、鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用;
4、鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患;
5、鲍鱼具有滋阴补阳功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
6、鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。
二、吃鲍鱼的禁忌有哪些
1、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤;虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用;素有顽癣痼疾之人忌食。
2、鲍鱼忌与鱼肉、野猪肉、牛肝同食。
3、宝宝秋冬易便秘，饮食是一个不容忽略的问题。一个三岁的孩子因为常吃鲍鱼而引起便秘，专家提醒，宝宝脾胃功能较弱，像鲍鱼、海参、花胶等富含蛋白质的食材，宝宝摄入过多不仅无法及时消化，还会加重肠胃负担。
4、在食用鲍鱼的时候，应选择软硬适度，咀嚼起来有弹牙的感觉，伴有鱼的鲜味，入口软嫩柔滑，香糯粘牙。切忌鲍鱼过软或过硬，过软如同吃豆腐，过硬如同嚼橡皮筋，都难以品尝到鲍鱼真正的鲜美味道。
5、鲍鱼的内脏器官含有光致敏毒素，是海藻叶绿素衍生物的分解产物。这种毒素一般在春季聚集在鲍鱼的肝脏中，具有光化活性，如果有人吃了含有这种化合物的鲍鱼，然后又暴露于阳光中的话，该物质会促使人体内的组氨酸、酪氨酸和丝氨酸等胺化合物的产生，从而引起皮肤的炎症和毒性反应。所以鲍鱼的内脏不能吃。
三、鲍鱼的介绍
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，足一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
吃鲍鱼有什么好处？首先吃鲍鱼的好处有很多，包括养阴、固肾、调经、润肠、滋阴补阳、营养价值极高；其次鲍鱼也有很多禁忌，比如痛风患者、尿酸高者不宜吃鲍鱼，宝宝不宜吃、鲍鱼有不能同吃的食物、挑选鲍鱼也有许多讲究、鲍鱼的内脏器官也不宜食用等等。虽然还有许多有关鲍鱼的小知识，但是对于平常的生活来说以上的总结已经足够了，希望能对您有所帮助。
