爱美女士都会注意饮食方面的，对食物的热量尤其敏感。常听别人说多吃猪皮可以增加胶原蛋白，去掉皮上面的油，还不用担心热量的问题，是否真的是这样的呢？下面小编将会带你了解一下猪皮有胶原蛋白吗？减肥人士可要好好看看这篇文章哟。
一、猪皮有胶原蛋白吗
1.诸多研究证实胶原蛋白大多存在于动物体内，除了常见的猪蹄、肉皮之外，富含胶原蛋白的食物主要有：牛蹄筋、鸡脚、鸡翅、鸡皮、鱼皮、鱼翅以及软骨等。
2.猪脚、猪皮与骨骼都有一层粘稠状的胶质，吃起来柔软而具有弹性，这就是胶原蛋白。这些食物经过烹调，冷却后形成的“肉冻”“鱼冻”就是胶原蛋白经过加水煮沸成溶胶后，再冷却形成的凝胶。
3.猪皮几乎不含脂肪，猪皮是一种高蛋白食品，每百克可食部分含83.5克蛋白质，但是其蛋白质却是一种缺乏色氨酸的不完全蛋白，属于胶原蛋白，跟牛筋、猪蹄的营养价值差不多。
4.猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，炭水化合物的含量比猪肉高4倍多，而脂肪量只有猪肉的1/2。猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。
二、吃猪皮的好处和坏处
1.猪皮药用名为猪肤。猪肤味甘性凉，有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用。猪肤可以加工煎炼成动物胶，近年市售的“新阿胶”就是用猪皮代替驴皮熬胶而成的“阿胶”。
2.吃猪皮的好处在于，猪皮营养价值十分丰富，有着美容、延缓衰老的功效，十分受女性朋友的喜爱。因此，想要美容的女性朋友不妨选择猪皮来不定期地食用。而对于男性朋友来说，猪皮还是可以拿来做下酒菜的好选择。
3.但是，猪皮吃太多也是有坏处的。因为猪皮中含有一定的脂肪，如果食用过多，容易引起高血压、高血脂等症状。另外，根据相关的研究数据表明，每100克猪皮所含的热量约为363.00大卡，热量已经属于中上了，因此爱美的女性最好不要多吃。
4.而且，猪皮中所含胶原蛋白高虽然具有美容功效，但在减肥期间最好还是不要长期食用。因为猪皮中所含的脂肪属于饱和脂肪酸，如果食用过多容易储存在体内，造成发胖。
上文针对“猪皮有胶原蛋白吗？”这一问题进行了详细的阐述，你们对于这个答案是否已经了解清楚呢？除了回答猪皮含有较多的胶原蛋白这一问题，还帮助大家一起解答了吃猪皮的好处与坏处，大家食用的时候要适量哦，不能可以多吃。
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