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鸡爪含有胶原蛋白吗

来源:中华美食网 | 发表时间:2017-04-27 | 浏览:240

如今越来越多朋友喜欢啃鸡爪和鸭爪,特别是女性朋友们,如今鸡爪和鸭爪已经作为休闲零食在超市里卖得特别旺,在夜宵档也是比较受欢迎的,因为很多人都认为它的胶原蛋白特别高,对身体有好处,那么下就由小编为大家介绍“鸡爪含有胶原蛋白吗”。  

一、鸡爪含有胶原蛋白吗
   胶原蛋白主要存在于皮肤及肌腱里。鸡爪里也含有,但是不会很多,胆固醇在皮肤及肌腱里含量不高,主要存在于肥肉及内脏里,平时避免吃肥肉及动物内脏就可以减少胆固醇的摄入。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,吃多了会导致身体肥。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克以及各种维生素和粗纤维,长期食用易导致身体亚健康。

科学调查认为,鸡肉食用量对人体,尤其是老年人、女性的健康有重大影响。营养学家指出,由于人们一天中会食用各种食物,平均起来,鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率,如果老年人、女性每天都吃鸡肉,那么势必会有多余的胆固醇存积在体内,这不但不利于健康,也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。

选购鸡爪时,要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽,无残留黄色硬皮;鸡爪质地紧密,富有弹性,表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光,表面发黏,则表明鸡爪存放时间过久,不宜选购。另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素,导致鸡肉中激素残留,也会影响人体健康。孕妇食用了含有激素的鸡,会导致回奶、过度肥胖;未成年人还会导致性早熟。所以,想真正补身体,建议还是多吃些有营养的水果蔬菜,最好减少吃鸡肉了。

二、胶原蛋白摄取的标准是多少  

1、胶原蛋白的分子量在1500-3000道尔顿之间最好。这个分子量范围的胶原蛋白活性最强,使用后吸收效果也是最好的。分子量太大不易被人体吸收,太小不稳定影响效果,购买时尽量选择贴有ARTHRED标志的SUM胶原蛋白,因为ARTHRED是国际胶原蛋白的标杆,是高品质胶原蛋白的保证。

2、尽量选择食品级胶原蛋白。胶原蛋白有注射、化妆品级(主要用于保湿)和食品级,他们的区别在于成分是胶原蛋白还是胶原多肽。所以在选择胶原蛋白前一定要问清楚。

3、尽量选择没有添加剂的纯胶原蛋白产品。口服胶原蛋白产品,有些厂家为了增加口感,会添加一些不同的添加剂,如各种不同口味的香精,并做成不同口味的胶原蛋白来吸引消费者,其实,这是一种消费的误区,添加剂已经被国家严格限制使用,这充分说明它对人体的潜在危险。

以上就是“鸡爪含有胶原蛋白吗”的详细介绍,鸡爪里有胶原蛋白,但是量很少。现在的鸡爪很多都加入了色素,近年来关于鸡爪漏洞问题事件也发生不少,甚至也会被大骂垃圾食品。我们要有选择的去吃,不要经常吃,适当的时候解解馋是可以的。

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