黄心菜，又名卷窝菜，是一种时令蔬菜，它含有非常丰富的维生素，且这种菜抗逆性强，适应性广，耐低温。在秋冬时节，多吃一些青菜对我们身体很有好处，再加上冬天的气候也比较干燥，多吃蔬菜可以给我们提供比较多的水分。那么，怎样炒黄心菜好吃呢?下面，我给大家介绍几种简单易学的做法。
怎样炒黄心菜好吃
黄心菜做法很简单，你可以清炒，可以加一些小搭配，无论怎样做，都是一道很爽口的小菜。如果你比较喜欢吃黄心菜刚刚上市时的那种甜甜香香的味道，那你做菜的时候可以什么都不要加，这样炒出来的黄心菜嫩嫩的、香香的、甜甜的，非常可口好吃哦。
一、清炒黄心菜的做法：
1、食材
主料：黄心菜500g
辅料：油、盐、白糖、花椒、生抽、葱
2、步骤
a、黄心菜摘取老叶，将每片叶子掰下来，洗净备用;
b、将葱洗好，切断备用;
c、油锅热后，放入花椒，炸至入味，然后把花椒铲出来扔掉，这样会使油更香;
d、放入葱段爆香;
e、加入黄心菜翻炒;
f、加少许白糖，生抽，翻炒;
g、加适量盐，快速翻炒，然后出锅。
温馨提示：加入一点点白糖特别能提鲜味，生抽可以不用加，只是按照个人喜好就行。
二、香肠炒黄心菜的做法：
1、食材
主料：广州香肠150g、黄心菜200g
辅料：油、盐、酱油、鸡精、葱、姜、料酒
2、步骤
a、黄心菜洗净切好备用;
b、广州香肠切片备用;葱段、姜切好备用;
c、油加热，放入姜翻炒;
d、放入广州香肠翻炒;
e、放入葱翻炒;
f、放入黄心菜，再加少量料酒翻炒;
g、放入适量鸡精，酱油翻炒;
h、放入适量盐翻炒，出锅。
三、蘑菇炒黄心菜的做法：
1、食材
主料：黄心菜400g、小蘑菇100g
辅料：油、盐、糖、鸡精、耗油、芝麻油、葱
2、步骤
a、黄心菜洗净切好备用;
b、小蘑菇洗净，手撕成两半，葱切好备用;
c、锅中放油，放入黄心菜翻炒;
d、放入蘑菇，炒匀;
e、倒入少量耗油，翻炒;
f、放入葱翻炒;
g、加入适量盐，少量糖，鸡精翻炒;
h、滴入少量芝麻油，翻炒至均匀，出锅。
四、黄心菜炒豆泡的做法：
1、食材
主料：黄心菜300g、豆泡100g
辅料：油、盐、糖、耗油
2、步骤
a、黄心菜洗净备用;
b、豆泡切块备用;
c、锅中放油，放入黄心菜翻炒;
d、待黄心菜变软，放入豆泡翻炒;
e、放入适量的盐，糖，翻炒;
f、翻炒均匀，放入适量的耗油;
g、炒至黄心菜熟即可出锅。
五、蒜蓉黄心菜的做法
1、食材
主料：黄心菜400g
辅料：油、盐、蒜
2、步骤
a、黄心菜洗净切好备用;
b、蒜瓣切碎备用;
c、锅里放油加热，加入黄心菜翻炒;
d、断生后放入适量的盐翻炒均匀;
e、翻炒至熟，出锅即可。
以上这些就是我给大家介绍的怎样炒黄心菜好吃的几种做法，平时下班，或者周末放假，抽出来一点点时间，给自己做两个小炒，放松放松，会很幸福，而且，经常吃外面的饭菜，偶尔在家做做，会有家的味道哦。最后，希望大家都有一个健康饮食习惯。
