在中国土豆的产量非常高，已经把土豆列为主粮了，当然日常中作为蔬菜食用也可以，土豆的营养丰富，并且是所有的粮食作物中含有维生素最全的，马铃薯全身是宝，可以做菜也可以做药，尤其是马铃薯粉在现代受到越来越多人的追捧，但是大部分人也都不是很明确的知道马铃薯粉的营养价值，接下来大家一起来看一下这篇文章吧，相信大家看完这篇文章之后会有新的认识，马铃薯的营养价值确实很高，但是大家在食用时也要注意一些禁忌事项哟！
一.马铃薯粉的营养价值
土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类，还含有人体必须的21种氨基酸和维生素B1、B2、B6、C以及胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁和钼等。土豆有减肥作用。土豆中含的脂肪非常少，只有百分之零点一，每天吃上土豆，摄入脂肪也不多，这样就可使多余的脂肪逐渐代谢。
养胃：中医认为土豆能和胃调中、健脾益气，对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。土豆有延缓衰老、预防疾病的作用。
土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量;其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样，土豆能减少中风的危险，且无任何副作用。有学者指出，每日吃1个土豆，即可使中风的机会下降40%。
二.马铃薯的做法大全
主料
土豆粉200g 鸡蛋1个
辅料
水适量 火腿适量 韭菜适量
步骤
1.准备好土豆粉。
2.土豆粉加适量水调散，磕一个鸡蛋进去搅打均匀。
3.平底锅刷油，舀一勺糊进去晃动至铺满锅底，摊至两面黄。
4.摊凉后切片。
5.香菇切片，韭菜切段备用。
6.火腿片切小
7.锅里放适量油，放火腿片煎至两面黄。
8.拨到一边，爆香大蒜片，放香菇炒软。
9.加切好的土豆粉皮翻炒，调盐和生抽。
10.放韭菜翻炒均匀即可出锅。
11.成品就可以乘出来享用啦。
12.超级下饭哦。
三.吃马铃薯粉会上火吗
吃马铃薯不会上火。马铃薯是性温缓和的食物，对人是有渐进滋补作用的。马铃薯的营养价值很高，含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，还含有大量木质素等 虽然每种食物的营养价值都非常的丰富，但是容易上火的人及就要特别的注意了，上面就是对吃马铃薯粉会上火吗的介绍，避免身体上火也能减少疾病发生。
马铃薯粉的营养价值，相信大家看完这篇文章之后就很明确了，文章中还提出了马铃薯的做法，其实马铃薯的做法不仅仅只有这些，还有很多其他烹饪方式也很好，大家可以多多尝试下其他做法。根据科学试验证明就可以得到人体所需要的一切食物元素。历史书上记载早期的航海家们，常用铃薯来预防坏血病。因此马铃薯全粉对于推进全营养膳食，改善我国人民的饮食结构，提高营养与健康水平，具有重要意义。
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