食物界还是很有意思的，我们经常会发现，相同的食物因为颜色不同导致营养成分不同，或者相同的颜色但是因为生长环境不同而导致不同，甚至有很多各方面都很相近，但他依然不是同一类食物，所以感觉食物界其实是很有意思，值得研究的，因为在其中我们会发现很多有意思的地方，而且重要的是有一些还能运用到生活中，增加我们的生活常识，今天就来为大家介绍的是一种叫法相同，但是因为颜色不同而导致营养不同的食物，就是苦荞和黑苦荞，让我们一起来看看“苦荞和黑苦荞的区别”有哪些？
一.苦荞和黑苦荞的区别
1、生长环境不同
黄苦荞一般生长于海拔1500米以上的高寒山区，黑苦荞则是生长于海拔2500米以上的高寒山区。
2、外观不同
黄苦荞的外壳为黄灰色，黑苦荞的外壳为黑色。脱壳之后差别会变小，黑苦荞仅比黄苦荞稍黑。
3、产量区别大
黄苦荞的产量较高，一般亩产在500斤左右，黑苦荞产量则较低，一般亩产在200斤左右。
4、营养价值有差异
黑苦荞有“黑珍珠”之称，其生物类黄酮芦丁含量是黄苦荞的3~5倍，其他所含有的营养价值都比黄苦荞高。
5、价格差异巨大
黑苦荞由于其产量少，营养价值高，所以价格也比黄苦荞高。 综合起来，黑苦荞制成的苦荞茶功效自然比黄苦荞茶的功效要更好，也正是由于营养价值和成本等方面的原因，黑苦荞茶的价格比黄苦荞茶的价格要高。
二.黑苦荞茶和黄苦荞茶的区别
1、苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的饮品。苦荞外壳为黄白色;黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色。是一种炒米茶。
苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用。 苦荞茶味苦，性平寒，益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。
苦荞茶其所含芦丁可软化血管，具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效。富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，可健脾开胃、通便润肠、美容养颜、醒脑提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人体机能，具有神奇的养肝、护肝和解酒功能。
2、黑苦荞茶以黑苦荞麦作为原料，制作而成的健康茶饮品。富含生物类黄酮、芦丁、叶绿素、粗蛋白以及多种微量元素。
黑苦荞茶所含芦丁可软化血管、具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒，清理人体垃圾，激活胰岛素分泌等功效。富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，可健脾开胃，通便润肠。长期饮用有益身体健康。
苦荞和黑苦荞的区别？这两个食物很多人只是知道他们是颜色不同，其他的也分别不出来什么，近年来，很多人都在主张吃黑色的食品比较好，所以黑苦荞可能更被人们所能接受，虽然说不出来具体的哪里营养成分更高，但是黑色食物给人感觉就是营养成分好一些，这篇文章为大家详细介绍了苦荞和黑苦荞不同之处，在营养成分上差异还是比较大的， 而且功效也是不同，黑苦荞更为珍贵一些，食物的千奇百态各不相同，我们可以多花些时间去了解，会有更多的收获。
