儿菜的营养丰富，又具有清热解毒、利尿除温等功效，是一种对人体健康极其有益的蔬菜。但是，有的小朋友却不喜欢吃儿菜。世上没有难吃的菜，只是没有找到正确的烹饪方法。今天，我们介绍的就是关于炒儿菜怎么做好吃的话题。
一、炒儿菜怎么做好吃
1、清炒儿菜
（1）儿菜头掰下来、剥去老皮，洗净
（2）切成薄片
（3）入沸水中焯熟，捞出沥干水分
（4）蒜瓣切成薄片
（5）锅烧热，倒入适量油
（6）油热后下蒜片，翻炒出香味
（7）再倒入儿菜片翻炒，最后调入盐和味精
（8）拌匀后出锅装盘
2、儿菜炒腊肠
（1）腊肠切片，儿菜洗净切片，锅烧热后放入少量食用油和香肠
（2）加入适量的清水大火煮开，让香肠变软
（3）等水收干后慢慢煸出香肠中的油份
（4）下入姜蒜末炒香
（5）下入儿菜片，加入一勺剁椒
（6）翻炒一分钟后加入盐
（7）起锅前加入葱花即可
3、儿菜炒肉片
（1）儿菜用盐水洗干净
（2）切片
（3）腿肉切片
（4）蒜苗切段，生姜切片
（5）炒过放少许油放入肥肉煸出油脂接着放入瘦肉
（6）放入儿菜和辣椒粉翻炒
（7）调入盐巴出锅
4、培根炒儿菜
（1）儿菜切块
（2）培根切块
（3）热锅，加入培根煸炒出油，盛出(无需另外添加油)
（4）加入儿菜煸炒一会儿，加入一点点水略煮
（5）加入培根炒匀
（6）加入少许盐，炒匀即可
5、炝炒儿菜
（1）儿菜洗净待用
（2）儿菜切成薄片
（3）葱姜蒜切末，干辣椒切段
（4）炒锅内放入50克植物油
（5）油温七成热放辣椒段、花椒、姜蒜末爆香，然后再放葱花
（6）再继续放儿菜进行翻炒，放盐、味精翻炒一分钟即可出锅
二、吃儿菜的好处
1、儿菜是一种多营养的绿色菜品,这种儿菜里面有大量的蛋白质和碳炎化合物,人们食用以后不但能吸收营养还能起到保护肝脏的作用,因为这里面的儿菜精是肝脏代谢的必须品,经常食用儿菜能修复受损的肝细胞增加肝脏解毒能力。
2、儿菜有增加身体抗病能力的作用,因为儿菜中的一些营养物质对人本免疫球蛋白的再生有明显的促进作用,同时也可以控制人体血液中白细胞的数量,因此人们食用儿菜以后,身体的抗病能力会有明显的加强。
3、儿菜对人类的肠道有明显的保健作用,它可以抑制肠道的运动,减少腹泻的发生,另外儿菜还能帮助肠道益生菌生成,减少明炎物质的产生,对减少便秘有很好的作用。儿菜中的膳食纤维很多,几乎没有糖份存在,它进入人体以后可以加快胰岛的分泌,对血糖有一定的调节功效。
炒儿菜怎么做好吃，相信上文已经说的很详细了。而且，还介绍了吃儿菜的好处，希望那些不爱吃儿菜的人，能够爱上儿菜，毕竟儿菜有那么高的营养价值，对人体帮助很大。用上文介绍的方法去炒儿菜，让你从此爱上儿菜，同时享受儿菜带给身体的好处。
