现代人是非常注意饮食健康的，在这个快速发展的时代，生活节奏也越来越快，同时各式各样的食材深入到人们日常生活中。以前会有很多人们经常能接触到的食材，但不会食用所以都会扔掉，而且对于一些食材的了解并不多。而且每个地区的饮食文化各不相同，对一种食材的叫法也各不相同。比如香椿，有些地方叫香椿芽，每个地方的烹饪方法也不一样。如今人们会经常食物中毒，所以在进食的时候要注意食材相克的有哪些。那么，香椿不能和什么一起吃？
一、香椿不能和什么一起吃
香椿，在农村，很多家庭都在种这个东西。香椿拌豆腐，那叫一个棒，好吃。香椿在我们老家叫香椿芽，在小的时候，老家院子里种了好几棵这样的树，每到春季就够下来嫩芽吃，经常做成咸菜，很味美。
1、香椿+菜花
因为香椿中含有丰富的钙质，而菜花中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。所以，香椿不适宜和菜花一同食用。
2、香椿+黄瓜
黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏到香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，使营养大大降低，故香椿和黄瓜也不宜同食。
3、香椿+牛奶
腹胀
二、香椿的营养成份
香椿头含有极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。
香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
三、香椿的药用价值
性味归经
性凉，味苦平;入肺、胃、大肠经。
功效主治
清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫。主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等病症。
香椿饮食禁忌。香椿属于含钾量高的食物。在服用安体舒通和补钾药时，如果与含钾量高的食物同用，容易引起高钾血症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻等症状，所以在服用此类药物时，不宜同时食用香椿。
通过阅读上面的内容对“香椿不能和什么一起吃？ ”这个问题进行了详细的讲解和分析，同时普及了关于香椿的知识。香椿属于一种时令名品，它具有丰富的营养，可健脾开胃，增加食欲。对于许多爱美人士来说，食用香椿可以达到抗衰老和补阳滋阴的作用，是保健美容的一种食材。但是需要注意的是香椿不能和菜花、黄瓜、牛奶等食物一同进食，不仅会降低香椿的营养成分，还会危害人体的健康。所以人们在进食香椿的时候避开这些食材就可以安心食用。
