白萝卜是一种很常见的蔬菜，不管生熟都可以食用。白萝卜还具有防癌抗癌、嫩肤抗衰、健身防病和清肠排毒的功效，是一种食疗价值很高的食物。而且白萝卜价格比较便宜，可以说是经常出现在大众餐桌上的一道菜品。下面，九州醉餐饮网的小编就为大家介绍一下白萝卜不能和什么一起吃。
一、白萝卜忌与胡萝卜
将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法，会导致其中一种萝卜营养价值的降低。此外，这种烹调方法还会诱发“内战”，这是因为白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇，使白萝卜中的维生素C损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。
二、白萝卜忌与橘子
这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物———硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。甲状腺肿高发地区及已患有甲状腺肿的朋友，更应格外注意。
三、白萝卜忌与柿子
极易诱发甲状腺肿病
四、白萝卜忌与人参、西洋参
萝卜、人参相克，药理作用不同，不可同时服用。 《本草纲目》指出，"萝卜生食升气，熟食降气"。服用人参大补元气，若同时服萝卜却是破气。此一补一破，人参就起不到滋补作用。同时，萝卜有利尿消食作用，，吃了萝卜，会将人参有效成分从尿中流失，影响对人参的吸收。因此，萝卜、人参不宜同时服用。大部分的滋补品都有补气作用，故均不宜与萝卜同时服用。
白萝卜本身具有很高的营养价值和药用价值，大家要了解白萝卜不能和什么一起吃，以更正确和健康的方式进行烹饪。俗话说冬吃萝卜夏吃姜，在天气寒冷的时候多吃些白萝卜是很有好处的。此外，直接生吃白萝卜也是一种不错的选择，不怕辣的朋友可以试一试。
