板栗又名栗，素有“干果之王”的美誉，在国外还被人们称为“人参果”。栗在古书中最早见于《诗经》，由此可知，栗的栽培在我国有些悠久的历史，据科学实验证实，板栗的营养非常饿的丰富，果实中含糖量和淀粉量非常的高，除此以外，还富含蛋白质，和钙磷等多种微量元素和维他命，当然还有脂肪，板栗做出来非常的美味，软糯鲜香，是很多人喜爱的美食。那么你可知道板栗和什么不能一起吃，和什么做在一起会非常好吃呢？
一、板栗和什么不能一起吃
1、栗子与鸭肉相克
同食会产生不良生化反应，引起中毒。
2、栗子与胡桃相克
二者均为大温大热之物,同食令人上火。
3、栗子与草鱼相克
二者均为热性食物,同食令人上火。
4、栗子与羊肉相克
栗子、羊肉均为大热之物,同食易上火。
5、杏仁与栗子相克
同食会胃痛。服用杏仁时,不宜同时进食栗子,同时食用会生成对身体不利的物质。
6、牛肉与栗子相克
由于栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素铁、磷及钙发生反应,削弱其营养价值,且二者不易被消化吸收,同炖共炒皆不适宜。
二、栗子的最佳搭配食物，栗子食物相宜列表
1、栗子+鸡肉
板栗具有很高的营养价值。从食物的药性来看,栗子性味甘温,具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效。鸡肉不仅味美,而且营养丰富,具有补虚羸、益气血的功效。板栗与鸡肉搭配同食,可补肾虚、益脾胃,适合于肾虚病人食用,也是健康人强身健体的最佳食物之一。
2、板栗+薏米
板栗与薏米均为药食兼用之品,都含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质,能阻止癌细胞生长,具有抗癌的功效。板栗与薏米搭配,具有补益脾胃、补肾利尿、利湿止泻的功效。可作为脾胃虚弱、心烦、消渴、食少乏力、脾胃虚损、水肿和癌症等病患者的辅助食疗食物。
3、栗子+红枣
栗子含有多种维生素及矿物质,具有健脾益气、养胃、健脑、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。红枣补血、安中养脾、生津液。两者合用适宜于肾虚、腰酸背痛、腿脚无力、小便频多者。
三、栗子有哪些保健作用
栗子食性温,味甘,归脾、胃、肾经,具有健脾益胃、补肾强筋、活血止血之功效。
(1)补充营养
栗子含有较多的碳水化合物和多种维生素以及微量元素等成分,因此,食栗子能补充一定的营养物质,并产生一定的热能。
(2)防治心血管病
栗子含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,对防治高脂血症和心血管病等均有益处。
(3)补肾强筋
栗子含有丰富的微量元素、多种维生素和氨基酸等成分,对保护牙齿及骨骼,调节机体新陈代谢等均有作用。因此,食栗子对防治骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛和延年益寿等有益处。
板栗的营养丰富，除了富含微量元素和维生素还富含果糖之类的营养物质，中医认为，板栗具有补肾健脾，强身健体，益胃平肝等功效，享有“肾之果”的美誉，据《食疗本草》记载，板栗还有美容养颜的功效，总之是非常不错的滋补品和保健食品，所以吃对板栗是非常重要的，板栗和什么不能一起吃，我们就要注意一下，以免没有达到我们想要的结果，当然美食再好，也要注意适量食用，以免造成消化不了，滞气，胸腹胀满。所以一定食用要适量。
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