大自然给予了人类很多馈赠，有的已经被人们所熟知并且加以利用，例如蜂蜜，但是有的可能人们还不太熟悉，比如紫苏子，这是一种非常有利于人体健康的食材，对于感冒咳嗽可以起到一定的治愈效果，那么今天我们就来谈一下炒紫苏的功效与作用。
一、炒紫苏的功效与作用
1、痰寨气逆、胸闷喘咳
紫苏子性温质润，性主疏泄，善开肺郁，下气清痰，止咳平喘。用于风寒外束，肺气不宣，咳嗽胸闷，痰气不利，常与麻黄、陈皮、杏仁等同用，如《博济方》华盖散;苦寒痰壅肺，久咳痰喘，胸隔满闷，多与半夏、厚朴、肉桂等配用如《太平惠民和剂局方》苏子降气汤;若风寒外束，痰热内蕴，咳嗽痰喘，又与桑白皮、黄芩、麻黄等伍用，如《扶寿精方)定喘汤;若老人湿痰壅滞，咳嗽气喘，食少痰多，胸闷不畅，多与白芥子、莱菔子配伍，如《韩氏医通》三子养亲汤;若食积化热，痰热上蒸，喘咳脘闷，可与葶苈子、青礞石、大黄等同用，如《医宗金鉴》苏葶滚痰丸;若痰壅气阻，呕恶咳喘，则与竹茹、橘皮、桔梗等配用，如《杂病源流犀烛》苏子竹茹汤;若阴虚咳喘，可与地黄汁、杏仁、白蜜等配伍，如《备急千金要方》苏子煎。
2、肠燥便秘
紫苏子质润多油，能润燥滑肠，同时又能降泄肺气，以助大肠传导。用于肠燥气滞，腹胀便秘，可与火麻仁配伍，以润澡行滞通便，如《济生方》萦苏麻仁粥。
二、紫苏子怎么吃
紫苏子由于它利于平喘的作用，以及非常高的营养价值，现在的吃法是非常多的。紫苏子中富含丰富的油脂，出油率非常的高，所以可以直接榨成紫苏子油食用。在换季时，可以用紫苏子做粥，加上适量的糯米以及红糖，有着预防风寒感染的作用。对于便秘的问题，紫苏子也可以加上麻仁粥一起熬煮，帮助润肠通便。如果有新鲜的紫苏子，那么就可以直接拌食，尤其是夏天，可以帮助肠胃的消化以及增强食欲。
三、紫苏子怎么吃
紫苏子由于它利于平喘的作用，以及非常高的营养价值，现在的吃法是非常多的。紫苏子中富含丰富的油脂，出油率非常的高，所以可以直接榨成紫苏子油食用。在换季时，可以用紫苏子做粥，加上适量的糯米以及红糖，有着预防风寒感染的作用。对于便秘的问题，紫苏子也可以加上麻仁粥一起熬煮，帮助润肠通便。如果有新鲜的紫苏子，那么就可以直接拌食，尤其是夏天，可以帮助肠胃的消化以及增强食欲。
炒紫苏的功效与作用可以为我们提供很多有益之处，不仅如此，紫苏叶也是一种特别好的蔬菜，尤其是肠胃功能不太好的人可以尝试这种蔬菜，处在怀孕初期的孕妇如果呕吐不适的情况比较严重也可以尝试喔，可以一定程度地预防呕吐。
