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西红柿怎样做

来源:中华美食网 | 发表时间:2017-05-01 | 浏览:241

西红柿营养丰富,口味独特,是很多菜品中不可缺少的部分。常食西红柿可治贫血,防中暑,降低血脂血压,还能够治疗牙龈出血等问题,可以说西红柿对人体健康的作用非常大。那么,西红柿怎样做才会既好吃又保存住原有的价值呢?

西红柿怎样做

1、西红柿炒鸡蛋

首先将西红柿切成厚片,为了防止西红柿向外流汁,先将西红柿一切两半,将切朝上,在下刀切。将鸡蛋全部打碎,切好葱、姜、蒜等待使用。打火将锅预热,放少许食用油,将打碎的鸡蛋放进去,大火翻,炒至金黄色为止。将鸡蛋取出,再倒入少许油,将花椒放入,炒成略黑为止,捞出等待使用。放入葱花翻炒,随后将西红柿全部放入,放料和盐,大火翻炒,吵到西红柿出汁时将糖放入,继续翻炒,一会过后将炒好的鸡蛋放进去,加入香油即可出锅。

2、糖西红柿

将熟透的西红柿切成小片,加适量的白糖或红糖搅拌均匀,吃起来甜非常可口,而且里面含有丰富的VC。

3、西红柿蛋汤

在锅里放入少量的油并开。切好的西红柿放入锅中炒一会,这样炒出来的西红柿可以预防癌症。将适量的盐、葱花同入锅中。待开锅后打入已经搅拌均匀的鸡蛋液,注意鸡蛋液要转圈打入。然后放入适量的味精和调好的生。出锅后将准备好的葱段撒入其中即可食用。

4、西红柿鸡蛋面

两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;另放油,油热香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);然后加水入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷!

5、西红柿牛腩

牛腩过水去血末,葱姜爆锅炒牛腩,肉紧了喷料酒,放盐,炒下,加水或者高汤,转高压锅上气小火压20分钟。压肉的时候炒西红柿,用4个大西红柿,用葱末小火炒成西红柿酱,牛腩压好了倒到西红柿酱里焖一会儿,让牛腩吸收西红柿的味道,看口味调味

西红柿最好熟食,但是如果煮的时间太长了,会流失维生素C,所以稍微煮一会儿就能出锅了。西红柿能够帮助消化分解油脂,在吃完油腻食物之后喝一些西红柿汤是非常有好处的。大家不要再为西红柿怎样做而感到为难,快快动手吧。

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