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长豇豆怎样做好吃

来源:中华美食网 | 发表时间:2017-05-02 | 浏览:150

相信爱吃蔬菜的人对于长豇豆都不陌生,长豇豆有着许多对于身体颇有裨益的元素,具有健脾补气的功能,主治食欲不振。所以许多人都会在食欲不佳的时候,都会选择吃长豇豆,那么长豇豆都有哪些做法呢?下就让小编告诉你长豇豆怎样做好吃

一、长豇豆怎样做好吃

1干煸长豇豆

豇豆洗净控干水切段,4-5头大蒜切碎,花椒10颗左右。油锅放油,比平时菜略多一点点,然后小火炒香花椒和大蒜,放入豇豆段反复翻炒,直至皮有皮,加调味汁(盐、糖、醋、生抽、料)翻炒一小会儿入味即可。

2、蒜泥长豇豆

豇豆、大蒜、红椒准备好。豇豆洗净、掐去头尾后随意掐成小段。大蒜用压蒜器压成蒜泥,剁碎也一样。红辣椒切成小段。开一锅水,放入豇豆焯两分钟,捞出沥干备用。锅烧热,倒油,放入蒜泥和红辣椒炒出香味。倒入豇豆,翻炒均匀。今天的豇豆很嫩,稍微炒一下,令蒜泥均匀包裹住豇豆即可。根据个人口味可以多炒两分钟。倒入生抽、一点点糖调味,炒匀即可。

3、蒜蓉长豇豆

长豆角洗净切段,入开水锅中焯水(开水锅里滴几滴植物油和少许盐,再放入豆角,可以保持菜色翠绿)。准备好蒜蓉,锅烧热放油爆香蒜蓉,下控干水分的豆角翻炒,炒至豆角表皮发白的样子,加入适量生抽和蚝油,烹入少量清水,翻炒均匀,根据口味调入适量盐和鸡精调味,出锅装盘。

4、肉末长豇豆

豇豆温水洗净沥水去蒂切末待用。锅入油大火烧热至冒烟,入肉末炒至出油入老抽,翻炒均匀上色。入豇豆继续翻炒至熟,转小火入干辣椒略炒关火。入适量花椒、醋、盐调味即可。

5、麻酱长豇豆

豇豆洗净,去掉两端,掰成长段。锅中烧开水,下少许盐,下豇豆焯3分钟,捞出过冷水(大家请放心,小白掐表看时间来着,3分钟豇豆已经很熟了,另外目测是否熟透的方法就是,看是否都变绿了,如果绿里还有点白就是没熟透)。将芝麻酱、生抽、醋、糖、腐乳汁和水一起搅均匀(这里说的芝麻酱是稀释前的,纯芝麻酱,腐乳汁是红豆腐乳里面的汁,可以增加风味)。将酱汁浇在沥干水的豇豆上即可。

中华美食网的小编对于长豇豆怎样做好吃的介绍就到这里啦,这里有许多种豇豆的做法可以供你选择哟,可以根据自己的口味挑选符合自己的做豇豆方案哦,当然也可以将这些都进行尝试,都是美味的惊喜呢!快去将豇豆这一食材准备起来,尝试着做一道豇豆美食吧!

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