相信爱吃蔬菜的人对于长豇豆都不陌生，长豇豆有着许多对于身体颇有裨益的元素，具有健脾补气的功能，主治食欲不振。所以许多人都会在食欲不佳的时候，都会选择吃长豇豆，那么长豇豆都有哪些做法呢？下面就让小编告诉你长豇豆怎样做好吃。
一、长豇豆怎样做好吃
1、干煸长豇豆
豇豆洗净控干水切段，4-5头大蒜切碎，花椒10颗左右。油锅放油，比平时炒菜略多一点点，然后小火炒香花椒和大蒜，放入豇豆段反复翻炒，直至皮有爆皮，加调味汁（盐、糖、醋、生抽、料酒）翻炒一小会儿入味即可。
2、蒜泥长豇豆
豇豆、大蒜、红辣椒准备好。豇豆洗净、掐去头尾后随意掐成小段。大蒜用压蒜器压成蒜泥，剁碎也一样。红辣椒切成小段。烧开一锅水，放入豇豆焯两分钟，捞出沥干备用。锅烧热，倒油，放入蒜泥和红辣椒炒出香味。倒入豇豆，翻炒均匀。今天的豇豆很嫩，稍微炒一下，令蒜泥均匀包裹住豇豆即可。根据个人口味可以多炒两分钟。倒入生抽、一点点糖调味，炒匀即可。
3、蒜蓉长豇豆
长豆角洗净切段，入开水锅中焯水（开水锅里滴几滴植物油和少许盐，再放入豆角，可以保持菜色翠绿）。准备好蒜蓉，锅烧热放油爆香蒜蓉，下控干水分的豆角翻炒，炒至豆角表皮发白的样子，加入适量生抽和蚝油，烹入少量清水，翻炒均匀，根据口味调入适量盐和鸡精调味，出锅装盘。
4、肉末长豇豆
豇豆温水洗净沥水去蒂切末待用。锅入油大火烧热至冒烟，入肉末炒至出油入老抽，翻炒均匀上色。入豇豆继续翻炒至熟，转小火入干辣椒略炒关火。入适量花椒、醋、盐调味即可。
5、麻酱长豇豆
豇豆洗净，去掉两端，掰成长段。锅中烧开水，下少许盐，下豇豆焯3分钟，捞出过冷水（大家请放心，小白掐表看时间来着，3分钟豇豆已经很熟了，另外目测是否熟透的方法就是，看是否都变绿了，如果绿里还有点白就是没熟透）。将芝麻酱、生抽、醋、糖、腐乳汁和水一起搅拌均匀（这里说的芝麻酱是稀释前的，纯芝麻酱，腐乳汁是红豆腐乳里面的汁，可以增加风味）。将酱汁浇在沥干水的豇豆上即可。
九州醉餐饮网的小编对于长豇豆怎样做好吃的介绍就到这里啦，这里有许多种豇豆的做法可以供你选择哟，可以根据自己的口味挑选符合自己的做豇豆方案哦，当然也可以将这些都进行尝试，都是美味的惊喜呢！快去将豇豆这一食材准备起来，尝试着做一道豇豆美食吧！
