羊杂汤对于现在喜欢吃羊肉的人是一个很不错的一个选择。羊杂汤的最关键的一个优点就是非常的滋补。在大暑和冬天的时候也更是很多食客的选择。那么开家羊杂火锅店赚钱吗？这个是每个投资者最在乎的一点。现在的羊杂火锅也是因为滋补越来越多的人去选择了。羊杂火锅店最关键的是食材的食材的新鲜与否以及厨师怎么烧出来更好吃，只有好的口味那么肯定赚钱的话不在话下了。接下来各位创业者就和小编一起去了解下羊杂火锅店赚不赚钱吧！
开家羊杂火锅店赚钱吗
一、做火锅，最重要的就是锅底
火锅锅底关系到店铺的**利益，是加盟还是自创还是外购呢?首先说说加盟，比如大品牌，人气高，但是加盟费贵，还得押金等等，当然有钱就另说了。好处就是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，一切按标准来走。但就是前期投资大，回本比较慢。还是那句话有钱另说了。中小品牌，只局限于部分地区有人气，有口碑，加盟费一般吧。就是自己省点心。其他没有多大优势，平时供应的菜品和锅底价格有些总部定价略贵，要先谈好，做好对比。
甚至有些口碑还不咋地，就收一堆乱七八糟的费用。再来说说自制火锅底料，有两个方法，一个自己去学炒料和菜品等等火锅相关技术技巧。另一个请一个火锅大师傅回来，后厨的东西他搞定，价格不一定，看经验和你的魅力了!再说说外购火锅底料，首先大范围买回来慢慢筛选，找到自己和家人和亲戚朋友满意的味道，土生土长的本地人比较好，符合该地区大部分人的口味就行。然后谈价格，问卖家兑换方法等等，菜品那些可以自己整理资料，请教一些有经验的师傅，请一个配菜师傅比较好。
有些火锅底料供应商也可以提供一些指导(费用可能另算，但是都是经验积累，可以去争取。)自己也得学会整个火锅流程。这个方法成本相对不会很高，味道也能稳定，比较好开业前先试营业一段时间，发现问题及时找方法解决。
二、地段问题
肯定找人流量大的地方(客户群体)，现在不是酒香不怕巷子深的年代了。打个很简单的比方，一个地方月租8000，每天100人经过，假如我们转化率是10%，那就是一天有10个客户进来消费，假设每人消费100元，那就是每天流水1000元，净利润按20%算，一天盈利200元。每月盈利6000元。另外一个地方月租10000算。人流量是1000人经过，假设我们转化率也是10%，那就有100人进来消费，每人消费100元，那一天就是10000元，净利润按10%算，利润有1000元。月盈利就是30000元(这下不亏本了)现在是流量为王的时代。不要在意前面几个月的租金聚龙门火锅下多少钱。要往后看，味道好了，服务跟上，口碑好了不愁没有客户进门。
还有一点就是，门口或者周边要方便停车，要不然客户没办法停车只能走了。周围没有开了很久的老牌火锅店(竞争对手)，隔壁没有大型的酒水店(酒水利润也是餐饮的主打)。这是选址，大概意思应该明白的哦
三、装修
火锅店装修最重要的就是布线啦，你想弄明火还是电锅?明火的话买桌子的时候要记得买防火的那种，要不然有你受。然后做好消防工作，逃生指示和通道等等…用电的话记得选好一些的电磁炉，布线一定要接地线，暗线比较好，提前画好图纸，不要后面又来乱拉电线，很危险的。然后做好通风排气。比较好能装个变压器，稳定电压，要不然这么多大功率电器带不动就尴尬了…还有其他琐碎的事情就懒得写了，火锅做好这些规划和布局就差不多了!装修的有特色一些就行。不要随大流，有可能因为有特色还火了呢!可以参考重庆火锅店的一些风格!度娘大把图片…反正过不了几年还得重新装修
四、人员配备
后厨：1-2个配菜，2-3个墩子，一个师傅(熬汤兑锅等等)，刷盘子算不?那就3-4人就够了。服务员：200平。不知道你的啥桌子，就算20桌吧。平均每人看4桌的话服务员5人左右。收银1人。前台接待1人(或者不要也行)。总共10多个人吧…具体看你自己的安排和计划了!
开家羊杂火锅店赚钱吗？其实通过上面的这些来说的话，羊杂火锅店还是的，关键的话还是人员的配备和一个装修的问题，其实的话关键是厨师的一个制作的口味和选址。只有好的一个选址，那么才能够带来好的一个收益回报。人流量多了那么肯定的收益也就来了。好的口味也才是永远抓住顾客的一点。人员的配备的话其实也一定要选好，这样子的话才能够有更好的运转以及很高的收益金额。羊杂火锅店是现在新兴的一个火锅，也是众多食客的不二选择，更是众多投资者的选择。
