重庆是**的山城，同时重庆也是火锅之城，每年能吸引很多游客前来旅游观光。很多年轻人都是为了能才吃上一口正宗的重庆火锅，可见重庆火锅的魅力有多大。如今在全国各地都有开设以重庆火锅为主题的火锅店，并且深受当地人们的喜爱和追捧，甚至重庆火锅已经远销海外了。这时，非常多的投资商将目光转向重庆火锅市场，人人都希望能开一家火锅店作为创业的起点。那么加盟重庆火锅店赚钱吗？接下来，由我带领大家阅读下面的内容了解一下吧。
加盟重庆火锅店赚钱吗
火锅在中国有上千年的历史,层出不穷的火锅店遍布全国各地、街头巷尾,占据着我国餐饮消费市场半壁江山.据报道,1978年中国餐饮市场总量54亿元,然后以年均20.5%的速度增长,以此速度推断,2018年将达到7万亿元,2020年后将达到10万亿元.即使这一速度降下来,2020年市场总量也不会少于7万亿元.
就目前的餐饮行业毛利率来讲,火锅行业应该是算是其中毛利率比较高的,总体能够达到30%—50%左右.当然这并不是空穴来风,除去房租、装修费、设备费、桌椅采购费等建店成本,以及人工费、水电费、宣传费等日常开支的话,达到30%—50%上下的利润率应该是不成问题的.这样算下来的话,一个100平方米的中小型火锅店如果经营得当的话,年赚50万元是不成问题的.
开重庆火锅店想要赚钱需要注意那几点
1、重庆火锅加盟店核心的竞争力-火锅味道
一个火锅店
重要的肯定是火锅的味道，只有味道让顾客满意，火锅店才能生机盎然;火锅店假如都没有自己特色味道，顾客吃了只是填饱了肚子，那这火锅店也开不长久了。这也是为什么火锅店管理者都愿意花钱请火锅大厨的原因。火锅的味道除了菜品本身的因素外，主要由底料、汤料和蘸碟决定，当然，通常情满山城老火锅总部都会为加盟商配好多种款式的火锅底料，以适应当地人的口味。
2、重庆火锅加盟店的特色产品
重庆火锅加盟店的味道很长一段时间可能不会变，但是特色产品肯定随着不同季节在不断变化。在保证口味的前提下，几乎每一个成功的火锅店都有自己主打特色产品，特色产品硬不硬，直接影响到火锅的美誉度和利润率。有的时候，食客就是冲着特色产品去的。但是特色产品不是一开始就有的，需要长时间的培育和发展，因此有必要增加内厨对新产品的研发。
3、重庆火锅原材料的采购
原材料采购就是火锅乃至整个餐饮业管理中的重要一环，直接影响到经营成本。通常，情满山城老火锅拥有自主的原料生产机构，提供的都是优质的菜品原料，每一道菜品的原料都是厂家直销，避免的中间商赚差价，同时也减去了加盟商繁琐的加盟流程。
开火锅加盟店，要从两个方面着手进行，一个是外在因素，一个是内在因素。外在因素就是选择火锅加盟品牌、内在因素就是自己在经营过程当中是否能为消费者提供优质的服务。
通过上面的文字内容对“加盟重庆火锅店赚钱吗”进行了分析和解答，同时人们对重庆火锅有一个深入的了解。如今随着火锅行业的不断发展壮大，在市面上已经有各式各样的火锅类型了，但是重庆火锅依旧是火锅行业的领头羊。对于消费者来说重庆火锅传统的味道才是在吸引人的1，所以现在重庆火锅的市场的发展前景还是很广阔的。只要保证火锅味道的纯正，再加上自己的特色，注重原材料的采购就能长期发展下去，吸引更多的消费者们。
