包子一直是我们早餐的首要选择，早上出门时间紧迫我们就可以拿着包子上班路上吃或者带着去办公室吃，但是我们一直都吃外面卖的，有没有想过要自己弄一次呢，其实包子的做法也不算是复杂，周末我们可以尝试自己弄包子，今天小编就给大家介绍包子馅的做法，你们就可以在家轻松做出香喷喷的包子啦。
包子馅的做法：
一、天津狗不理包子馅
主料：三分肥七分瘦的猪肉350g，皮冻100g，葱末50g，生姜适量调料：食盐，安琪包子鸡精，淡色酱油，香油。做法：
1、猪肉剁成肉糜，皮冻切为丁，把生姜打成45ml左右的姜水;
2、在肉糜中放入葱末、姜水、安琪包子鸡精、盐、淡色酱油、麻油，用力搅拌至均匀;3、在搅拌好的肉糜中均匀放入皮冻丁;4、放入冰箱冷冻层，冰冻一小时。
二、山东大包子陷
主料：五花肉200g，粉丝100g，大白菜100g，葱姜各50g调料：食盐、安琪包子鸡精、甜面酱、酱油、料酒、糖做法：
1、将五花肉切成丁，葱姜切成泥;
2、将肉丁下锅炒至变色后，放入盐、安琪包子鸡精、酱油、料酒、糖炒匀；
3、大白菜切成小丁，撒少许盐腌制20分钟后挤去多余水分;
4、粉丝用开水烫软，切成小段;
5、把五花肉丁、粉丝、大白菜搅拌均匀。
三、开封灌汤包馅
主料：猪后腿肉300g，皮冻100g，猪骨浓汤适量，姜汁适量调料：食盐、安琪包子鸡精、淡色酱油、糖
做法：
1、猪后腿肉剁成肉糜，皮冻切成碎粒;
2、将肉糜和皮冻粒混合，加入食盐、安琪包子鸡精、淡色酱油、糖、姜汁搅匀;
3、搅拌的同时分次、少量加入猪骨浓汤;
4、放入冰箱冷冻10-15分钟(可选，根据个人技术调节)。
四、上海蟹黄小笼包馅
.主料：三肥七瘦猪肉330g，蟹黄330g，皮冻100g，姜汁适量调料：食盐、安琪包子鸡精、淡色酱油、糖
做法：
1、将猪肉剁成肉糜，皮冻切成丁备用;
2、把肉糜和蟹黄混合，搅拌至均匀;
3、加入盐、安琪包子鸡精、淡色酱油、糖、姜汁搅匀;
4、将皮冻加至馅料中，拌匀即可。
五、广式叉烧包
主料：叉烧肉350g，鱼胶一茶匙，葱段、洋葱丝和姜片适量
调料：食盐、安琦包子鸡精、黑酱油、耗油、水
做法：
1、水烧热，加入鱼胶化开;
2、将食盐、安琪包子鸡精、黑酱油、耗油放入鱼胶液中搅拌均匀;
3、把葱段、洋葱丝和姜片放入热油中，爆香后捞出，加入鱼胶液即成叉烧酱汁;
4、将叉烧酱汁盛入小碗中，待凉后放入冰箱冷藏，直到酱汁凝固成布丁状即可;
5、叉烧肉切成丁，与叉烧酱汁拌匀。
六、香菇青菜包子
1，青菜买回来以后，洗干净，用开水烫一下。
2.烫了以后，马上用冷水冲，然后放进准备好的冷水盆里(这点很重要，没做好，青菜做出来就会是黄色的)
3.然后切碎，用洗衣机的脱水功能脱干
4.做好上面的步骤，下面就是调料：盐，味精，鸡精，芝麻油，等一些调料
大家看到小编介绍的包子馅的做法，是不是都很想立刻尝试一下呢，一个好吃的包子精华在于它的馅，只要我们调好包子馅一个好吃的包子就成功了，只有大家按照上文介绍的做法，就一定能成功的，自家弄的包子吃得健康又美味，干净动手做吧。
