如果你爱吃斑节对虾，那么就要好好学一下斑节对虾的做法了，好的食材加上好的做法那就是很美味的食物啦，想学吗？想学的就继续往下看吧，我们为大家介绍一些关于斑节对虾的做法的方法，如果你学会了，那你就是大厨罗！
斑节对虾的做法
一、金银蒜粉丝蒸斑节虾
主料：斑节虾450g
辅料：油适量 盐适量 鸡粉适量 蒜适量 龙口粉丝适量 小香葱适量 淀粉适量
步骤
1、准备斑节虾。2、准备小香葱和蒜瓣，并洗净。3、准备龙口粉丝并用热水泡软。4、把斑节虾的锯刀和须子剪去，避免吃时刺伤嘴唇。5、把每只斑节虾从头部劈开。6、劈好的虾只需连着尾部。并取出虾线。7、把蒜用刀拍扁后切成蒜蓉待用。锅置火上加入色拉油。油温约5成热时放入一半蒜蓉小火炸成金黄色后滗出控油。然后把炸好的金色蒜蓉和没有炸的蒜茸倒入小盆中，加入劈好的斑节虾，加上少许鸡粉、盐、淀粉，一起抓匀入味2分钟。这时利用空闲把泡好的龙口粉丝切成2~3寸的长段，铺在盘底。再把腌好的斑节虾逐个如图摆在盘中。这是摆好的斑节虾。锅至火上加入水烧开，把摆好的虾放入蒸笼。盖上锅盖大火蒸5分钟。蒸好后把斑节虾取出。小巷葱切成碎丁。均匀的洒在斑节虾上。另起锅加入色拉油适量，大火烧至8成热后，端下来浇在小香葱上即可。
小贴士
1、在蒸制时一定要注意千万别时间太长，否则就蒸老了。
2、再浇热油时，油温一定要热，浇到虾上，要能够发出哧啦声才行。这样能使小香葱的香味充分的散发出来。
二、奶油烤虾
主料：斑节虾2只
料辅：盐2g胡椒粉3g奶油10g橄榄油5ml
步骤
1、大虾去须洗净，用刀从虾背抛开，取出虾线。2、加盐，胡椒粉腌制15分钟。3、在虾上刷上一层橄榄油。4、在虾背上放上奶油。5、放在烤架上入微波炉选烧烤档烤8分钟即可。6、烤好的大虾。
三、蒜香虾球
主料：斑节虾250g
辅料：油适量 盐适量 生姜适量 生粉适量 料酒适量 蒜末适量 小葱适量 淀粉适量
步骤
虾洗净，去虾头后剥去虾壳把虾尾壳留着，用到开虾背后挑去虾线，再用刀背轻敲几下，准备生姜汁，准备水淀粉，处理好的虾肉放入碗中加入少许盐，料酒，生粉和生姜汁拌匀腌制一小时，准备蒜泥，小葱撕开后泡入水中让其自然弯曲，锅内水开后放入腌制好的虾，焯烫半分钟捞起，热锅倒入橄榄油，冷油下入蒜泥爆香，再把虾回锅，倒入料酒，加入适量盐，加入适量开水，烧开后加入水淀粉勾芡薄后熄火，加入葱丝上桌
四、茄汁斑节虾
主料：斑节虾300g
辅料：油适量 盐适量 生姜适量 蒜泥适量 番茄酱适量 白糖适量 红酒适量
步骤
斑节虾洗净后剪去虾须，准备姜丝和蒜末，不粘锅倒入少许油，加入姜丝爆香，再把虾加入转中火煎，翻面煎熟后倒入红酒，等红酒蒸发后熄火，先把虾装入盆中，另起锅倒入少许橄榄油，下入蒜泥爆香，加入番茄酱炒出香味，再倒入适量开水，加入白糖调整酸甜味后熄火，把汤汁淋在虾上即可
小贴士
1、煎的时候要用中小火，这样的虾肉的水分不会煎干。
2、番茄酱要用白糖调整酸甜味的，白糖一点点加，一直调整到适合自己的口味即可。
五、黄酒焖斑节虾
主料：斑节虾300g
辅料：油适量 黄酒100ml 葱叶适量
步骤
1、主辅料： 斑节虾、黄酒、葱叶。2、把虾洗净，用牙签在虾头和虾身的连接处挑出黑色的虾线。3、 锅中放油，放入葱叶，炒匀。4、放入斑节虾。5、开旺火，沿着锅边烹入黄酒。6、迅速盖盖，焖制1分钟左右。7、快速翻炒均匀，关火。8、出锅盛入碗中，备用。9、调制蘸汁：姜末中加香醋。10、再加少许生抽调味，拌匀即成。11、把碗中备用的斑节虾摆盘，点缀12、随同蘸汁同时上桌，即可食用。
小贴士
1、烹入黄酒时一定要用旺火，靠黄酒蒸发的大量酒气能把虾蒸熟。
2、烹制时不用调味，调味用蘸汁。
六、干煎斑节虾
主料：斑节虾300g
辅料：橄榄油20ml
步骤
1、虾的个体很大，一只和我的手掌差不多大。2、斑节虾去须洗净。3、用竹签串起来。4、煎锅中倒入橄榄油放入大虾煎熟即可。5、煎好的斑节虾。
小贴士
1、如果没有橄榄油用色拉油或者花生油也可。
2、煎的时候火不能太大。
七、水煮斑节虾
主料：斑节虾500g
辅料：红糖适量 酱油适量 芥末酱适量
步骤
1、斑节虾用水洗净。2、捞出。3、锅内放水。4、水烧开。5、放虾，盖盖。6、煮变色即可。7、酱油放碗中。8、加糖。9、加芥末。10、蘸食即可。
小贴士
活虾。虾放进去一定要迅速盖盖，要不虾跳出来容易烫伤。
煮变色即可，不要煮很长时间。
介绍了这么多关于斑节对虾的做法，你学到了多少呢，学会了更好，不会也没关系，慢慢跟着做就行，美味的斑节对虾你肯定能做出来的，当然了，吃虾的时候也要注意哦，不要一次吃太多，适量就好了，这样对身体才好！
