“秋风刮起蟹脚痒，金秋赏月吃蟹黄。”对于喜爱螃蟹的消费者而言，这个秋天，他们有口福了。因为天猫的原产地布局，正在让大闸蟹的“朝发夕食”成为可能。试想，阳澄湖的大闸蟹，才在早上通过天猫在手机上完成下单，到了晚上，就成为了饭桌上的美食，是何等的惬意。
而这“朝发夕食”的背后，是天猫拥有数据方面的优势，作为平台，为商家与消费者提供了相互的匹配。好货卖好价，满足不同消费者消费分级的需求，确保了消费者通过天猫，就能在这个秋天品尝到最新鲜，也最为物美价廉的大闸蟹。
哪里的大闸蟹值得“动口”?
国人对于大闸蟹的喜爱，由来已久，一组数据就能够证明：据《中国大闸蟹市场消费报告》显示，2017年，大闸蟹产业规模达到778亿元，而2018年预计将突破千亿元，其中，2017上半年大闸蟹销售额的前五省同比增长了610%—860%。
当然，提及大闸蟹，最被消费者接受的，自然是阳澄湖大闸蟹。不过，即便阳澄湖的养蟹人已经尽力了，阳澄湖大闸蟹还远远无法满足全国吃货们的胃。2016年，阳澄湖大闸蟹产量仅为2100吨，在中秋旺季，阳澄湖大闸蟹可谓“一蟹难求”。而今年，天猫生鲜已经与众多阳澄湖商家签署合作，拿下阳澄湖大闸蟹七成专属水域，用来满足消费者的需求。
不过事实上，除了阳澄湖，其他蟹区也有着可以媲美阳澄湖的优点。比如固城湖、太湖、大纵湖、兴化以及盘锦所产的大闸蟹，分别以红膏流油、鲜甜回甘、顶壳饱满、个大体壮以及野味十足而闻名，味道各有千秋。
从大闸蟹本身的品质上分析，其他蟹区的大闸蟹同样可以满足消费者“挑剔”的味蕾，要解决的问题就在于如何走上产业化与品牌化路线。
天猫如何赋能大闸蟹?
那么，除了阳澄湖之外的大闸蟹原产地，应该如何打造属于他们自己的品牌?
业内人士指出，真正制约大闸蟹走上产业化之路的，还在于农产品的标准问题。众所周知，农产品不同于工业品，很难在每个环节都形成统一标准，更难在整个产业形成一个被多方接受的标准。而天猫赋能大闸蟹，就是要挑战这个瓶颈。
7月6日，天猫生鲜与苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会达成战略合作，宣布共同推进《阳澄湖大闸蟹销售规格及捆蟹绳标准》，规定阳澄湖大闸蟹销售规格无论卡券还是实物都必须做到统一，所发售的每只蟹(不含绳)的规格不得小于2两。
而在推行行业标准的背后，是天猫又一次展示了它在数据方面的优势。一个不容回避的现实是，在天猫之前，不管是大闸蟹行业本身，还是其他第三方机构，都有推行行业统一标准的愿景，但为什么在天猫加入之后，这一诉求才变成现实呢?其原因在于天猫作为平台，为商家与消费者提供了相互的匹配。好货卖好价，满足不同消费者消费分级的需求，最终才能反馈给大闸蟹行业本身，促进行业的发展，形成一个良性循环。
当然，天猫这一数据方面的优势，已经在此前体现出来。去年，当天猫布局了大闸蟹的新产区，并建立商家基础之后，就迅速带动了新产区实现了触网后的飞跃式增长。数据显示，新产区销量过千万，同比增长最高超过470%。
对于大闸蟹产业而言，有了天猫的加入，产品品质能得到更多保障。同时，当行业标准日益完善的时候，蟹这个品类也足够撑起更多品牌。在业内人士看来，由于生鲜电商渗透率还不高，仍有万亿级市场等待挖掘。2018年会成为生鲜电商发展拐点，在行业集中度空前提高的同时，以天猫生鲜为代表的玩家，将会给消费者带来越来越多的新商品和新体验。
天猫如何扶持原产地优质品牌?
目前，距离各地开湖仅一个月左右的时间，各原产地优质商家与天猫生鲜牵手，在各个优质产区的优质水域锁定了大量优质好蟹，建立天猫优选蟹区，为天猫消费者提供最好品质的大闸蟹，打响了今年大闸蟹保鲜战。
为保证“天猫优选蟹区”的质量，天猫生鲜与阳澄湖、太湖、兴化、固城湖、大纵湖、盘锦的6地政府、协会与商家达成战略合作后，共建标准帮助消费者挑到好蟹。从原产地优选、资质审查、协会与平台监控上，承担起构建行业标准的重任。比如，天猫生鲜除坚持此前已推出的死蟹包赔、缺重包退两大服务标准外，今年在大闸蟹的创新体验、服务方面升级消费体验，从而将地道产地好蟹直供天猫消费者，让消费者放心透明买到好蟹。
这些举措，对于天猫而言都是“常规操作”。因为一直以来，天猫都致力于赋能中国的特色农产品，并完善整个行业的经营业态，在保证消费者消费体验的同时，推进地标产品的品质化、品牌化建设。
最能感受到这些变化的，莫过于各个原产地的养蟹人。
比如，阳澄湖大闸蟹对物流和服务的要求非常高，阳澄湖养蟹人顾敏杰的“养蟹经”正是在天猫赋能之后，变得更加专业与娴熟。
首先，顾敏杰要甄别好的蟹苗，放苗阶段尤其要注意环境条件，蟹苗会爬来爬去，需要生长在有缝隙的地方，现在养殖都会放竹排拦成栅栏，这也是大闸蟹名字的由来。其次，养蟹人的作息、时间规律、手法都很有讲究，才能保证蟹苗的成长。
不仅在阳澄湖，来自兴化的养蟹专业户沈浩，也受到天猫提倡行业标准的启发，特别注重水质因素对于螃蟹生长的影响，为此，他通过科技技术对水质进行监控，比如水中的溶解氧含量，如果溶解氧含量不足能进行及时改善。
来自东北的盘锦养蟹专业户安寰宇则表示，相比于南方螃蟹，盘锦河蟹脱壳次数少，因此肉质更紧实，上市时间更早。而他在天猫上开设的线上旗舰店，刚开一个月，月销就超过一万份，他还在天猫的协助下，邀请过直播达人李欣雨等吃螃蟹进行推广，取得热烈的反响。
事实证明，在阳澄湖大闸蟹的推广之路上，天猫起到了重要的推动作用。而今年，在中腰部商家梯队的建设基础上，天猫还将继续扶持原产地优质品牌，强化产区特色，为消费者提供各产区最好品质的大闸蟹。
位于生鲜电商第一梯队的天猫生鲜，一直致力于引领整个生鲜行业的发展方向。在大闸蟹行业中，天猫的消费者运营、原产地供应链、大数据分析等能力，为大闸蟹的规模化销售构筑了强大的基础保障。建立天猫优选蟹区，全方位赋能大闸蟹，是天猫深化原产地布局，扶持原产地优质品牌的最佳实践之一。
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