当我们切开南瓜时，会发现中部有很多白色的扁平颗粒，这就是南瓜子。南瓜子不管是生吃还是熟吃都是可以的，而且还具有杀虫和治疗前列腺疾病的食疗作用，可以说是一种天然绿色无污染的营养保健食品。通常我们食用的是南瓜子仁的部分。不用于外皮的白色，南瓜子仁是绿色的，吃起来有一股南瓜特殊的清香，味道很是不错。今天，九州醉餐饮网的小编就为大家具体介绍一下南瓜子仁的功效和作用。
一、南瓜子的功效和作用
南瓜味甘、性温，入脾，胃经； 具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效； 主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。
1.解毒
内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
2.保护胃粘膜、帮助消化
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.降低血糖
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
4.促进生长发育
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
二、南瓜子的副作用
1.南瓜子不要生食,生食不但口味不好,而且食用后的保健作用不大。
2.已经氧化腐败的南瓜子不要食用,食后容易引起恶心、呕吐、腹痛。
3.南瓜子不要与羊肉同食,否则可能会引起腹胀、胸闷等症。
4.胃热病人宜少食,否则会感到脘腹胀闷。食用南瓜子应适量,一次不要吃得太多,曾有因食用南瓜子过量而导致头昏的报道。
三、临床作用
1.治疗百日咳
用南瓜子瓦上炙焦，研细粉，赤砂糖汤调服少许，日数次(江西中医药〕。
2.治疗产后缺乳
用生南瓜子15~18g，去壳取仁，用纱布包裹，捣碎成泥状，加开水适量和服，早晚空腹各服1次，连服3~5天〔中医杂志〕。
3.治疗下肢慢性溃疡
以保存2年以上南瓜子50~150g捣烂呈泥状敷于溃疡周围，鲜马齿苋200~300g捣烂成泥状敷于溃疡面，每天换药1次。治疗12例，10例在1个月内治愈，2例并发慢性骨髓炎行手术治疗(中国农村医学)。
4.治疗膀胱刺激征
用南瓜子仁研粉服用，对多种原因引起的尿频、尿急等症状有明显的改善作用，并提高膀胱顺应性，增加膀肤初感容量〔临床泌尿外科杂志〕。
通过上面的介绍，相信大家对南瓜子仁的功效和作用都有一个基本的了解了。南瓜子仁可以解毒杀虫，还能促进生长发育，很适合小孩子吃。虽然南瓜子仁可以生吃，但是生吃口感不佳也没什么营养，建议大家还是选择熟食。当然，对南瓜子仁，最简单的食用方法就是炒着吃了。炒熟后的南瓜子仁特别的香，一旦吃上就停不下来，当作一种休闲食品是很不错的哦。
