白醋可以腌制很多食品，用于凉拌也极其美味，可以预防衰老，调节体内pH值，而黄豆富含很多蛋白质，可以用来做豆浆，是极好的美颜养身之物。白醋和黄豆堪称绝配，黄豆在白醋里面浸泡，那美味堪称完美，那你知道白醋泡黄豆的功效有哪些吗?
白醋泡黄豆的功效有哪些
1、可以降血脂、降血压
醋对医学的贡献很大，一些中药饮片加米醋拌炒的方法称醋炙法，增加了药性。近年发现醋对降血脂、降血压有益，于是有人吃醋泡的黄豆用以保健，有人患顽固的指甲癣症也用老陈醋浸泡。也有人主张对慢性肝炎患者酌情用醋，有一定治疗作用，并且米醋酸涩入肝，起到“引经”作用。民间还用米醋解酒，酒为乙醇，与醋酸结合可形成酯类以降低酒性。
2、可以减肥
既然发胖的源头是“虚”，那只有靠补来解决。有句话叫“血虚怕冷，气虚怕饿”。血少的人轻而易举发冷，而气虚的人轻而易举饿，总想着吃。吃点醋泡的黄豆，有利于消除多余的脂肪，恢复健康的身体。
3、护肤护发，减少色素沉淀
中医认为黄豆宽中、下气、利大肠、消水肿毒，具有补脾益气、消热解毒的功效，是食疗佳品。黄豆中含有丰富的维生素A, B族维生素、维生素D、维生素E和多种人体不能合成但又必需的氨基酸。常食黄豆，可以使皮肤细嫩、白皙、润泽，有效防止雀斑和皱纹的出现。黄豆中的高含量蛋白质，可以营养肌肤、毛发，令肌体丰满结实，毛发乌黑亮泽，容颜不老。
4、可以保健
经常饮用醋泡豆可软化血管、降脂降压、防止动脉硬化、治疗糖尿病;醋泡豆还有减肥、健身、美容、杀菌、抗癌等独特作用。目前成为风靡世界的保健佳品.醋还有降血压防止动脉硬化和治疗冠心病及高血压的效果。用醋的蒸气薰蒸居室也能杀灭病毒与病菌，防止感冒与传染病。酒醉时喝一点醋可以醒酒。在食用大量油腻荤腥食品后可用醋做成羹汤来解除油腻与帮助消化。
5、注意
首先醋泡黄豆有减肥的作用还有去斑,降血压的功效,不过要适量而行黄豆对胃的刺激很大建议你在饭后使用,只要适量对健康是没有害处的必经是食品嘛,下面介绍一下制作的方法：黄豆要炒熟的,醋就用一般的陈醋,泡只要一周就可以了,每天早晚各吃数粒就可以的.
当我们知道了白醋泡黄豆的功效有哪些之后，我想大家肯定会爱上这份美食的，吃完之后也会觉得胃暖暖的，心里面也是暖暖的，而且许多爱美的女士也会很开心遇见这样的养颜美食，皮肤柔嫩，色素变少，新陈代谢加速，简直是完美。所以说白醋泡黄豆的功效还是很不错的。
