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龙虾的副作用有哪些

来源:中华美食网 | 发表时间:2017-05-08 | 浏览:341

夏天又要到了,又到了吃龙虾喝啤的季节,路边、夜市总是能够看到各种做法的诱人的龙虾。麻辣小龙虾,蒜蓉小龙虾,你的最爱是哪一种?反正怕的小编是比较喜欢蒜蓉小龙虾啦!但是在享受龙虾美味的同时,你有没有想过龙虾的副作用呢?下小编就为大家介绍一下。

一、购买与保存龙虾

1、选购龙虾时注意检查尾部

和自然界中多数以大欺小的生物一样,在龙虾界也存在大虾吃小虾的现象。龙虾的大部分肉质都藏于尾部,有时一条虾看起来生龙活虎,但也许它的尾部已几近被一起生存的大虾吃空。所以在选购龙虾时请一定注意观察龙虾的尾部,用手轻捏是最好的检验方式。

2、龙虾的保存

海鲜类的食材当然越鲜活味道越美嫩,我们普通家庭买回龙虾后,没有办法调节它生活环境的温度和湿度,就请尽量低温保存,在这样的情况下,成活一至两天是没有问题的。

在海鲜市场里购买龙虾时,有些商贩会帮你往袋中加氧,方便活物保存。这样固然很好,但请千万当心一些奸商趁加氧之际偷换不足斤两或质量有问题的虾进去,袋不离手,至少不离眼,是至关重要的。

二、吃小龙虾注意事项

1、适宜人群:一般人均可食用。

适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用。

适宜小儿正在出麻疹、水痘之时服食。

适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。

适宜甲状腺功能亢进的人。

适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血水肿等症状的人群,生长发育停滞的儿童

适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

2、禁忌人群:

宿疾者、正值上火之时不宜食虾。

过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃龙虾。

虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。

湿热体质,痰湿体质,特禀体质不宜食用。

3、食用宜忌:

(1)忌:龙虾忌与某些水果同吃。龙虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。严禁同时服用大量维生素C,否则,容易生成三价砷,对身体有害;不宜与猪肉、狗肉、鸡肉、南瓜等同食。不宜与猪肉同食,损精;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食。

(2)宜:小龙虾和燕麦,能够护心解毒。

四、龙虾的副作用有哪些

1、皮肤过敏:

龙虾是一种高蛋白食物,蛋白质摄入过量会出现异种蛋白反应,就可能造成全身过敏,出现红色的风疹团。

2、急性肠胃炎

吃不干净或未透的龙虾很容易得急性肠胃炎。

3、肺吸虫病:

龙虾的颈、头寄生着多种寄生虫,切忌生吃,严重的可导致肺吸虫病。

4、痛风

吃龙虾时不要喝啤酒,因为龙虾蛋白质高,嘌呤的含量也非常高,如果吃龙虾同时大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高,引起痛风发作。

相信通过以上的介绍,大家对龙虾都有了初步的认识。大家以后在吃龙虾的时候,可要注意龙虾的挑选,牢记龙虾的副作用,选好龙虾的烹饪方法,谨防病从口入,做到吃的开心,吃的放心,吃的安心。龙虾美味,可不要贪吃哦!

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