之前有人传言说在市场上买面条燃烧会有一种奇怪的味道。据说这种面条这种面条含有一些各种乱七八糟的东西，看起来好看，吃起来筋道，但你吃这样一碗面，就等于吃掉一只塑料袋。但是这种说法可靠吗?据证明，是不靠谱的，那下文主要就是讲面条燃烧验质量不靠谱的原因。
一、面条燃烧验质量不靠谱的原因
1、所有的面条可燃烧
据科学分析，面条接触火源，水分很快蒸发，里面的可燃物质和氧气接触，就会燃烧。因为可燃物，氧气以及热源都存在的时候是会燃烧的。不仅面条食品可燃，平常吃的米、方便面、挂面、面包等可燃也属于正常现象。大家对于类似的现象也不要惊讶。因为面类食品属于淀粉制品，面粉的主要成分是碳水化合物，还有少量的蛋白质，含有大量碳原子，这两样物质在一定条件下都是可以燃烧的。
2、市面上的面条可适量加添加剂
一些，添加剂是可以燃烧的，按照国家发布的《食品添加剂使用卫生标准》，目前面条在加工过程中是可以加入一些食品添加剂的，它们确实是为了提高面条的筋度和弹性，现在市场上出售的面条在食品添加剂的使用上，符合食品卫生标准。比如说，添加的是从海藻等食品中提取的天然食用胶而非化工用的食用胶，这是对人体无害的。
3、不能通过面条燃烧的外观和气味辨别
购买面条、挂面等面食时，通过外观来辨别其是否添加了过量的添加剂，是不靠谱的。通过点燃观察燃烧情况和闻气味辨别的方法，也站不住脚。只有用专业的检测仪器，才能检测出一些添加剂是否过量。所以大家也不要过于惊慌。
二、怎样鉴别优质面条
1、应首选名牌产品
因为名牌产品的生产企业，都具有一定的生产规模，企业注重产品质量，强化内部质量管理，这些企业的产品质量是有保障的。
2、从感官上进行粗略判断。
正常挂面应色泽均匀一致，洁白，稍带微黄，无酸味、霉味及其他异味;花色挂面则应具有添加辅料的特殊气味。面条应无杂质、无霉变、无虫害、无污染，
3、注意生产日期
购买保质期内的产品。
4、注意包装是否结实，整齐美观
名牌厂家多数采用自动包装机包装，而较差的生产企业的产品，为降低成本，都是在极简陋的条件下，进行手工包装。
5、注意包装细节
应注意产品包装上是否标明了厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等内容。不要购买即无厂名、厂址又无产品名称、生产日期的白袋包装的产品。
6、在烹调时要注意观察挂面的质量。
优质的挂面煮熟后不糊，不浑汤，口感不粘，不牙碜，柔软爽口。
所以根据相关说明，各种各样的面条，不论它的干湿程度，也不论它的制作者是谁，更不说它的包装如何，经过一系列的实验证明，面条都是可以燃烧的，这就是面条燃烧验质量不靠谱的原因。大家不要因为网上一些人的讨论就人心惶惶，实验才是能够鉴定事实的证据。
