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葫芦功效与禁忌

来源:中华美食网 | 发表时间:2017-05-09 | 浏览:1388

想必九零年代的童年生活肯定有葫芦娃这部国产动画吧。殊不知,葫芦这种植物的药用价值极其高,它对于我们的生活有着许许多多我们不曾知道的妙处,不仅有很多食疗作用,甚至对人体癌细胞的的形成有着克制作用。但是有利必有弊,葫芦也有着一些需要知道的禁忌。接下来让我们来了解葫芦功效与禁忌吧。

葫芦功效与禁忌

葫芦全身都是宝,具有极高药用价值,甚至能克制癌症。它还有极高的营养价值,以及美味又简单的食用方法,如葫芦丝蛋、葫芦鸡蛋。但是亦有一些禁忌我们要了解一下。

1、葫芦的功效

(1)葫芦除了能盛药,本身也可为药。葫芦味甘,性平滑无毒,其蔓、须、叶、花、子、壳均可入药,医治多种疾病。

(2)葫芦花味甘,性平,无毒,可做解毒之药,对各种瘘疮尤为有效。蔓、须药性与花相同,可治麻疮。葫芦瓤及子,味,性寒,有毒,可治牙病,牙龈或肿或露,牙齿松动。又可治目、四肢肿,小便不通,鼻塞,及一切痈疽恶疮。

(3)葫芦壳的药用价值最高,其味甘,性平,无毒,用于消热解毒,润肺利便。愈是陈年的葫芦壳,疗效愈高。

(4)葫芦里面的胡萝卜素含量高对于保护眼睛亦有妙处。葫芦的某些酶抑制剂可以降低血糖糖尿病患者的福音。

2、葫芦的营养价值

瓠瓜含有蛋白质及多种微量元素,有助于增强机体免疫功能。同时,瓠瓜中含有丰富的维生素C,能促进抗体的合成,提高机体抗病毒能力。从瓠瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂,对胰蛋白酶有抑制作用,从而起到降糖的效果。胡萝卜素在瓠瓜中含量较多,食后可阻止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率,从而起到防癌抗癌的作用。

3、葫芦的食用方法

(1)葫芦丝蛋饼

材料:

葫芦、鸡蛋、面各适量,食盐、十三香、小葱各适量

做法:

a、将葫芦洗净后,搓成细丝;

b、将鸡蛋倒入面粉内,加入葫芦丝、清水、食盐、十三香搅成糊状;

c、加入小葱搅拌均匀;

d、锅内加入食用油热,舀一勺面糊;

e、待其凝固后翻个身,待两面至金黄即可。

(2)葫芦炒鸡蛋

材料:

葫芦150克、鸡蛋2个,食用油、食盐各适量

做法:

a、将鸡蛋磕入碗内,加入适量的食盐后打散;

b、将葫芦洗净后,去皮、切成丁状;

c、锅内放入适量的食用油后加热,放入葫芦丁翻炒;

d、倒入鸡蛋液一起混合炒熟后即可

4、葫芦的禁忌

对于一般人群均可食用。尤适宜免疫力低下、高血糖、癌症患者。但是脾胃虚寒者忌食,食用者可能会导致腹泻

看了这篇文章的你是不是爱上葫芦这种植物了,它全身都是宝,都可以用来药用,而且药效奇佳。我们既可以食用又可以药用,特别是做上一道关于葫芦的佳肴,既美味又健康,但是我们必须对葫芦药效与禁忌了然于心,才能更好的运用自如。

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