很多食物，因为其中含有的胶原蛋白成分，能起到一定的丰胸和美白作用，而受许多爱美人士的追捧。鸡爪就是其中一种，现在市场上的鸡爪也越来越美味，种类多样，深受吃货们的喜爱。可是，鸡爪吃多了好吗?我们一起来了解一些鸡爪的副作用吧。
一、鸡爪的营养价值
1、鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃能软化血管。同时，还具有美容功效，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。
2、日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。
3、鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
二、鸡爪的副作用
1、胆固醇含量高
营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡爪中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡爪，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
2、脂肪含量高
鸡爪、鱼皮等都是含有丰富胶原蛋白的食物，都是动物的表皮，虽然胶原蛋白含量高，但是因为动物皮下脂肪层和表皮紧紧相连，所以吃进胶原蛋白的同时，通常也会吃进为量不低的脂肪，因此热量也非常可观，很容易变胖。而且人体对胶原蛋白的吸收有限，其实食物中所含的胶原蛋白分子很大，虽然胃肠消化液可以把它分解成小分子提高吸收率，但是吃进去的胶原蛋白并不会如愿全都跑到我们希望的皮肤底层，反而是变成热量。不要忘记胶原蛋白也是蛋白质的一种，吃太多还是会造成肾脏代谢负担。
3、激素残留
另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡肉中激素残留，还有使用不正当的方式泡制腌制鸡爪，同样也会影响人体健康。孕妇食用了含有些危害人体健康的化学成分泡制的鸡爪，会导致回奶、一些激素类物质还会导致未成年人性早熟。
大家都知道胶原蛋白的好处，可是再好的食物但我们也要适度饮食。这些高胶原蛋白的食物中含有很高的胆固醇，增加心脏病、脑血栓的概率，过多饮食反而会适得其反，不利于我们的身体健康。了解到鸡爪的副作用，你还敢多吃吗?
