夏季将至，作为夏季蔬菜的丝瓜也即将登上人们的餐桌，丝瓜具有清热解毒功效，且营养丰富，即可清炒食用，又可凉拌，丝瓜真是夏季食物的首选。除了清炒和凉拌之外，丝瓜还有许多其他的家常做法，就让我们一起来看看丝瓜的家常菜做法有哪些。
一、丝瓜的家常菜做法有哪些
1、清炒丝瓜
材料：丝瓜二根，大蒜四头，花生油，盐少许
做法：
(1)丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用;
(2)锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒;
(3)炒至丝瓜心完全变白即可出锅。
2、丝瓜炒肉
材料：丝瓜2条，肉适量，油，蒜，盐，淀粉，生抽
做法：
(1)丝瓜洗净切块;
(2)肉切丝，放点淀粉，拌匀，这样肉的味道会比较好。
(3)锅里放油，加热至7成熟，放入蒜瓣炒香。
(4)倒入丝瓜块，翻炒，1分钟后，倒一点生抽，继续炒1分钟。
(5)加一点清水，焖一分钟。
(6)加入适量的盐，出锅。
3、丝瓜炒鸡蛋
材料
原料：丝瓜，鸡蛋
调料：油，盐，料酒，葱花
做法：
(1)将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐、料酒，搅拌均匀备用。
(2)将丝瓜去皮切片或切丁备用。
(3)猛火将炒锅加热入油，待油温升高，倒入鸡蛋炒熟，盛碗备用。
(4)猛火将炒锅加热入油，待油温升高，倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒后按个人口味加入盐、葱花翻炒一小会儿即可起锅食用。
4、樱花虾炒丝瓜
材料：丝瓜一条、樱花虾1大匙、姜片2片、蒜2瓣、盐1小匙、橄榄油适量
做法：
(1)食材洗净，蒜、姜切末备用。
(2)丝瓜去皮，切半再切片备用。
(3)倒入橄榄油热平底锅，先将姜末、蒜末、再加入樱花虾一起炒香。
(4)将作法2放入作法3锅中，拌匀盖上锅盖。
(5)开炉火焖至出水，用锅铲拌一下，9分熟即可起锅(余温会让丝瓜熟至10分，9分熟即捞出,颜色会比较脆绿)
二、吃丝瓜的好处
丝瓜可作凉盘解热毒、活血脉、通经络。驱痰通奶之用;瓜嫩时除食用之外，液汁可以润肤，内服对称为丝瓜水，可作为化痰剂。一部分瓜种老熟后，长出坚韧的网状纤维，既成丝瓜络，中医处方用于通经络、消肿胀、化痰湿，也能作为沐浴时擦身之用。夏秋问一般小儿每因暑气困蒸，造成血分热重、头面各部发生疮疖痈疡，成人也可能生热疮、热疖。有此种现象，不分老少，皆可用丝瓜作为菜肴，另将丝瓜捣 汁内服，能凉血解毒。旧时医书记载，小儿出痧麻痘疹后，可用丝瓜汁作为内服药，并以丝瓜肉摩擦全身，可湿润皮肤，减少湿症、热痱。
上文详细介绍了丝瓜的家常菜做法有哪些，并且又介绍了吃丝瓜的好处，丝瓜真是一种老少皆宜，男女皆宜的好食材。希望大家能学会一些丝瓜的家常菜做法，能为夏季的餐桌增添一道营养丰富，又美味可口的菜。
