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细香葱的家常菜做法有哪些

2022.06.12 09:48 来源:网友投稿 浏览:2787

细香葱是我们生活中常见的一种食材。在制作蛋、汤、蔬菜烹饪的时候作为佐料添加。细香葱含有蛋白质、糖类和多种矿物质,具有丰富的营养的价值。因为细香葱还具有较强的杀菌作用,在中医中是治疗感冒的中药之一。今天,就来介绍一下细香葱的家常菜做法有哪些呢?

细香葱的家常菜做法有哪些


细香葱的家常菜做法有哪些

1、细香葱蒜香奶油

(1)把杂草枯叶挑掉,用水冲洗干净,用厨房纸巾擦乾,放在阴凉角落几个钟头,荫干(细香葱很细小一支,很容易卡水分。而做奶油要确定全部干燥,不然很容易发霉)。

(2)将奶油从冰箱取出,放到软化(手指压下去会凹的程度)。

(3)细香葱连花切碎(花也可以吃,没甚么味道,增添颜色而已),大蒜去皮切碎。

(4)把奶油和细香葱、大蒜放入大碗里,用压薯泥器把奶油压散(或用大汤匙背面也可),洒点黑胡椒和海盐,拌匀。

(5)桌面铺上保鲜膜,把搅匀的奶油刮下来,保鲜膜从下往上盖住,滚一滚成圆筒状,两边像糖果一样卷紧。

(6)卷紧之后还要折起来再放冰箱,尽量密封,才不会沾染到冰箱的味道。

(7)冰一个下午,就是美味的细香葱蒜味奶油。如果过程都没有沾到水的话,放冰箱保存一个月没有问题。

2、香葱炒鸡蛋

(1)土鸡蛋,3个打入碗中。

(2)香葱一把,洗干净,切段。

(3)热锅热油,下蛋液,滑散后盛出备用。

(4)利用剩余的底油炒香葱。

细香葱的家常菜做法有哪些

(5)再放回鸡蛋,加3克的盐翻炒,即可出锅。

3、香葱爆羊肉

(1)准备:羊肉一块,香葱一捆。

(2)将羊肉切片放入碗里,加少量盐、1个蛋清、淀粉拌匀,腌制10分钟。这样炒出来的羊肉很嫩,就不用加嫩肉粉了。

(3)香葱清洗干净,斜着切段。

(4)锅里放油,烧到极热,将羊肉片下锅,大火炒至变色。这步建议油要多放一些,因为有蛋清和淀粉很容易粘锅。

(5)将香葱倒进锅里,加盐,酱油,料酒,翻炒两下,即可出锅盛盘。

4、烫面葱油饼

(1)把材料准备好,水煮开,并以绕圈的方式加入面粉中,用筷子不停搅拌,搅成片絮状。

(2)待面团稍冷后,用手揉成光滑面团,并盖上保鲜膜,静止20分钟。

(3)葱洗干净,切成葱花,鸡蛋打散。

(4)把面团分成四等份,擀成长方形。

(5)均匀地抹上食用油、洒入盐和葱花,卷成长条状,再慢慢绕成螺旋状。

(6)用手轻轻按一下面团,把面团慢慢压平,摊开,再用擀面杖把面团擀成薄圆饼形。

(7)把擀薄的面饼放进打散的鸡蛋液中,使面饼两面都均匀地沾上鸡蛋液。

(8)放入锅中,煎至两面金黄,即可出锅。

细香葱的家常菜做法有哪些

了解了细香葱的家常菜做法有哪些,我觉得还是挺简单的,细香葱可以祛除腥味,产生特殊香气,很多菜中都可以添加细香葱进行调味。细香葱具有让大脑保持灵活、恢复疲劳、预防老年痴呆、预防癌症等食用功效,对我们来说是一种很好的保健食品。但是,细香葱再好,也不可多吃,过多食用会损伤视力,所以还是要合理的搭配饮食,才能做到营养均衡。

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