清代名医陈修园曾说“方瓜为补血之妙品”。方瓜作为我们经常食用的一种蔬菜，具有丰富的营养价值，受到人们的喜爱。长期服用，不仅具有保健的作用，还有预防疾病和治疗疾病的功效。今天，就来为大家介绍一下方瓜的做法有哪些呢?
方瓜的做法有哪些
1、浇汁四方瓜
(1) 将冬瓜去皮、瓤洗净，切成大方块，表面剞上十字花刀，瓜内面切成连而不断的小方块。
(2) 炒锅注油烧热，下入冬瓜煎至两面金黄，烹入酱油，加入葱姜末。
(3) 烧至冬瓜上色，盛入碗中，花刀面朝下，浇上锅内汤汁，上锅蒸至冬瓜熟烂，取出翻扣于盘内。
(4) 将汤汁滗入锅内烧开，用水淀粉勾芡，淋在瓜块上即可。
2、煎方瓜饼
(1)番瓜擦丝加葱末、切丝的香椿叶、虾皮、五香面、盐揉出水。加面粉，鸡蛋拌匀。
(2)油烧热，倒入番瓜糊煎至两面金黄。
3、方瓜炒鸡蛋
(1)新鲜的方瓜切丝。鸡蛋2个打入碗里。
(2)葱、蒜、尖椒切丝。
(3)锅里放油煎蛋，放入葱花蒜瓣。
(4)倒入方瓜条，炒，放适量的盐鸡精。出锅即可
4、农家一锅出
(1)准备下食材，土豆切片，方瓜切片，油豆腐一分为二，腊肉切片，肉切片，腊肠切片，大蒜和姜切片备用。
(2)锅里放适量的油，烧热过后，把大蒜和姜放入爆香。
(3)把腊肉和瘦肉放入翻炒。
(4)放适量的生抽，料酒，继续翻炒一分钟。
(5)把土豆和油豆腐放入，一起翻炒两分钟。
(6)放适量的水，大火烧开，转中小火焖十五分钟左右。
(7)把方瓜放入翻炒两分钟!放适量的盐和鸡精调味!放适量的的胡椒粉，继续翻炒片刻。出锅即可。
5、蚝油肉丁焖方瓜
(1)猪肉洗干净切丁，方瓜洗干净切滚刀块，葱切末姜蒜切片。
(2)热锅凉油，放入葱姜蒜煸香。
(3)放入肉丁煸炒至断生。
(4)再放入方瓜煸炒。
(5)加1勺蚝油、胡椒粉少许炒匀。
(6)再加少许水大火焖熟方瓜，收干汁，加盐调味即可装盘。
6、乌贼方瓜木耳汤
(1)干乌贼泡发去除内脏洗干净，方瓜洗净切薄块，泡发木耳洗干净，葱姜蒜切片。
(2)热锅凉油，放入葱姜蒜煸香，放入乌贼煸炒1分钟，再放入方瓜煸炒。
(3)再放入适量水煮3分钟，最后放入木耳煮熟。
(4)关火，加盐调味即可食用。
中医认为，经常使用方瓜，可以让大便通畅、肌肤丰美，具有美容的作用，对爱美女性来说是一个很好的一个美容食材。俗话说“药补不如食补”，了解了方瓜的做法有哪些之后，可以尝试一下，方瓜自身所含有的特殊营养成分可以增强人体的免疫力，还可以防止血管动脉硬化，具有防癌、美容、减肥的作用。总的来说，方瓜真的是我们日常生活中不可缺少的一种可以用作食疗的蔬菜。
