在日常生活中总有一些食物有着很大的营养价值和食疗价值但不为人们所知。比如紫花豆，在没有接触这个文章之前我还不知道有这么个蔬菜，但紫花豆的营养价值确实很高，它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素E、钾、钠、钙、镁、铁、猛、锌、铜、磷、硒等营养成分。长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效，所以可以说是餐桌上不可或缺的的一道美食。那接下来就由小编来告诉你紫花豆的家常菜做法有哪些吧。
紫花豆的家常菜做法
每一个人的饮食习惯和口味都是不一样的，但是一定要调整好饮食能让身体变得更加的健康，紫花豆就是平时经常吃的，那接下来就让我们一起看看紫花豆的家常做法有那些吧。
一、葵花豆沙酥
材料:
水油皮：低筋面粉150克， 白糖20克，猪油30克，水60克左右。
油酥皮：低筋面粉100克，猪油50克。
馅料：紫花豆沙适量。
辅料：蛋黄液 和黑芝麻适量。
做法:
1、水油皮和油酥皮原料分别和成光滑的面团。盖上保鲜膜，松弛30分钟。
2、30分钟后，将水油皮擀成饼状，包上油酥皮，捏紧收口。
3、收口朝下按扁。
4、擀成长方形大片。
5、折成三折叠加起来。
6、再次擀成长方形大片。
7、沿长边自上而下卷起来。
8、平均分成9份(如果喜欢小点的，可以分成12份)
9、将每一份的收口收到一起，擀成小圆饼，包上红豆沙。
10、像包包子一样包起来。
11、收口朝下压扁，擀成圆饼，把小圆饼平均分成6份，用刀切成六份，注意中间不要切。
12、每等份再切两个小口，切到看见馅料，不要切到底。
13、每份从边缘捏在一起，成六个漂亮的花瓣。
14、依次做好，摆入烤盘，在花心滴上蛋黄液，再撒上些黑芝麻作点缀。
15、烤箱预热180度，上下火，烤20-25分钟，取出冷却。
二、紫花豆烧肉
1、肉切成1厘米见方的块，葱姜蒜洗净，切成姜丝葱节蒜片备用。
2、热锅，入少许油，放入肉块煸炒至完全变色，加入葱姜蒜花椒，煸炒出香气后，加入糖料酒生抽。如果想颜色深点，换成老抽即可
3、加入洗净的紫花豆，继续煸炒，加入适量的盐。
4、装入慢炖锅或者其他炖锅，注入没过所有材料的开水
5、炖煮至软烂即可。
三、五花肉紫花豆
食材：
五花肉1块，肾豆300克，盐适量，生抽少许
五花肉切丁， 肾豆洗净备用。 锅中放少许油先下五花肉炒出油。 再下肾豆、盐、生抽、炒匀后放入热水，水冒过就可以，小火焖到肾豆软烂即可。
四、芸豆糕
材料：
芸豆
做法：
1、芸豆浸泡一夜
2、剥去皮
3、留下豆
4、高压锅装足够的水和适量的冰糖和芸豆一块煲
5、上汽后转小火20分钟，哈，一开锅盖，全烂了
6、小潺懒得洗锅，直接在高压锅里把水份煮干，不要煮得太干，放晾后就成这样了，很细腻，完全不用过筛
7、用饼干模做的心形白豆沙
8、把煮晾凉的白豆沙分成小份
看到这里我想各位和我一样知道紫花豆的家常菜做法有哪些了，也知道紫花豆为何物和紫花豆的营养价值了。小编搜集到的食谱都可以在家里完成，简单易学容易上手，想吃紫花豆的读者不妨试试，绝对会让你留恋紫花豆的味道。不太知道紫花豆的读者也可以试试，毕竟紫花豆的营养价值高而且利于身体健康。
