干海带的营养价值很高，自古以来人们总喜欢用海带做料理。干海带富含大量的维生素，人们常常把海带做成干海带以便保存携带，作为“长寿菜”的干海带，做法多种多样，有的适合小孩子，有的适合老年人，有的口味清淡，有的也口感酸爽。那么干海带怎么吃你知道吗？今天我们来看一下它的其他吃法吧！
干海带怎么吃
一、清炒海带
水发海带200克，辣椒40克，均切成细丝。锅内放油、盐、姜、葱和辣椒烹调；加入海带猛火炒，然后放入适量的味精、酱油、醋、糖和香油翻炒，即可出锅。此菜具有脆嫩爽口的特点。
二、红焖海带
水发海带200克，素排骨300克。海带切成长条或方块，同炖烂的素排骨一起下锅，并加入适量的酱油、精盐、味精和糖即可。
三、油炸海带素肉丸
水发海带250克，素肉250克。将海带制成细末，素肉制成肉泥，与味精、食盐、葱末、姜末等调料混匀，然后做成丸子，放入油中炸熟。
四、海带蒸卷
水发海带切成大片，拌上调好的素肉末卷成长卷，蒸熟取出，切成约3厘米长的段，置盘中，用水淀粉勾芡淋上即可。
五、糖醋海带
水发海带250克，切成长条，放入锅中与对好的糖醋液煮一下即可。
六、海带素肉丝汤
水发海带150克(切成细丝)，，素肉丝20克。待锅中水开后，素肉丝及食盐放入锅内做成汤，再把海带丝和味精、麻油、胡椒粉、等调料放入盘中，将汤冲入即可。这样可保持此菜的鲜度和嫩绿色调。
七、脆爆海带块
水发海带200克，豆油100克。将水发海带切成斜角块，用面粉挂糊，放入油锅中炸，待面糊炸干，色泽黄亮时捞出。锅中留底油，倒入用精盐、酱油、白糖、醋、料酒、蒜泥调好的汁，烧开后用水淀粉勾芡，将海带倒入芡汁中，翻炒几下，淋上麻油，即可出锅。此菜具有脆香适口的特点。
八、海带木耳羹
干海带15克，黑木耳15克，素肉60克(切成细丝)。先将海带及木耳用水洗净发透，切成细丝，与素肉丝一起煮沸，加盐、味精，再用水淀粉勾芡，即可食用。此方适用于消化道肿瘤患者和高血脂症，还可防治高血压、冠心病、甲状腺肿大。本方海带攻坚消积，黑木耳活血化瘀，素肉滋阴补虚，对肿瘤病人是理想的药膳。
九、白糖拌海带
海带用水浸泡洗净后，切成丝，放在杯中连续用开水浸泡3次，每次约30秒钟，倒去水，加绵白糖拌食，早晚各吃一杯，连服一周，对老年慢性支气管炎有明显疗效。
干海带的吃法虽然很多，但是不管怎么样都要先把它发水变成可以料理的海带。近几年，干海带的销量越来越高，人们越来越喜欢用它来做料理，这不仅仅因为它的口感和味道很好，还是因为它的营养价值很高，因此在生活中，我们可以适量的吃一些海带类食物来补充营养，享受生活的同时，干海带怎么吃也不要忘记了哦！
