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什么粥健脾开胃

来源:中华美食网 | 发表时间:2017-05-16 | 浏览:199

随着天气变得越来越炎热,我们的食欲也就越来越低,总是提不起劲来吃东西,但是对于饮料之类的流食却十分感兴趣。不过吃饭是很重要的,为此,小编就给大家介绍下什么开胃健脾。让大家在炎热的夏季,也能够有食物满足自己的胃。

一、什么粥开胃健脾

1、大枣莲子粥

用料:大枣20枚,莲子15克,大米100克,水适量。

做法:将大枣、莲子、大米洗净后加入适量清水,旺火沸。改用小火熬煮成粥,即可食用。

2、薏米山药粥

用料:薏米(薏苡仁)10克,山药10克(鲜山药50克),大米100克,水适量。

做法:将薏米、山药、大米洗净后加入适量清水,旺火煮沸。改用小火熬煮成粥,即可食用。

3、豆枣黄花粥

用料:粳米100克,绿豆30克,黄花菜30克,大枣(干)15克,白术3克。

做法:将绿豆、黄花菜、大枣、粳米、白术加适量水,共煮烂成粥。

4、银耳粥

用料:银耳3克,大米50-100克,冰糖(或白糖)适量。

做法:银耳水发择净洗好,与大米放入锅内同煮粥,熟时加入冰糖(或白糖)。

二、开胃健脾的食物

1、白扁豆

性平,昧甘,能补脾胃虚弱“本草纲目”中说:“白扁豆其性温平,得乎中和,脾之谷也止泄泻,暖脾胃。本草求真还解释道:“扁豆如何补脾盖脾喜甘,扁豆得味之甘,故能于脾而有益也?”。

2、牛肚

性平,昧甘,也能补虚养脾胃。历代医家多有论说。“日用本草”就有“牛肚和中,益脾胃”的记载。“本草蒙筌”亦称牛肚“健脾胃”,本草纲目“还说它能”补中益气,养脾胃。“羊肚也有与牛肚同等的功用,脾虚者食之亦宜”。

3、菠菜

味甘性凉,能润燥养肝,益肠胃,通便秘。《食疗本草》:利五脏,通肠胃,解酒毒。"菠菜可促进胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动,有利排便。不过,菠菜草含量高,妨碍钙质吸收,应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃,或在烹煮前轻汆,除去草酸。

4、包心菜

健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用,可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等症。其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用。卷心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同煨可用于治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡,与赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消肿利水。

看过了上文的介绍,大家也都知道了什么粥开胃健脾,这样对炎热的夏季再也不用担心了。食物是我们精力的来源,只有吃好了我们才有充足的精力来进行一天的工作学习。所以说,脾胃不合的时候,好好调理脾胃也是一件很重要的事情。

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