你童年时期都看过《西游记》吧，上面有段关于人参果的情节，不知道你还有没有印象?人参果，又称长寿果，外形好似人的心脏。人参果一般分布在海拔比较高的地方，对光照条件有一定的要求。人参果味道不酸也不涩，是受大众所喜爱的一种水果。人参果具有低脂、低糖等特点，具有降血压、降血糖、遏制肿瘤细胞扩散等药用价值，是一种不可多得的保健水果。下面我们来看一下人参果怎么做好吃。
人参果怎么做好吃
1、什锦人参果
用青海牧区特有的蕨麻(人参果)为主料，并配以青梅、京糕、薏米、莲子、核桃仁、葡萄干、冰糖等料制作而成的甜味菜肴。
制作方法如下：先将人参果洗净褪皮，和莲子(去心)。薏米一起上笼蒸熟。葡萄干也洗净略蒸。把青梅、京糕切成小丁，后用水化开冰糖，滤除杂质，放入已蒸熟的人参果里和青梅、京糕、薏米、莲子、核桃仁、葡萄干等，烧开后略加团粉勾芡，即可装汤盆上桌。
2、人参果炒肉片
材料：猪里脊肉200克、人参果2个、淀粉1汤匙、盐2克、姜、葱末少许、料酒1汤匙、食用油20毫升。
做法：人参果洗净切片。猪里脊肉洗净切片，用淀粉和少许的食用油腌制5分钟。热锅凉油将肉片滑油，出锅控油，锅中留少许底油，放姜、葱末炝锅，再放肉片，加调料，最后放人参果，勾淀粉薄芡出锅即可。
3、人参果煲鸡汤
人参果削皮，如果可以可以拍扁或者切块。这样煲出来的鸡汤更奶白。鸡脚和猪骨头洗净。
乌鸡洗净。将全部材料入煲，加入适量的红枣枸杞，加入水大火炖煮3小时。三小时后，奶白营养的人参果煲鸡汤就好了。
4、人参果奶渣糕
将煮熟的人参果、酥油、细奶渣、红糖、红枣、葡萄干等用力反复搅拌，装入盘内，冷却成糕。
5、苹果人参鸡汤
原料：苹果3个、土鸡2000克、人参1根、姜一块、葱一根、清水4000克、盐10克。
土鸡剪掉臀尖、指甲、鸡鼻，放入加了姜片的冷水中，煮沸，捞起备用。用冷水冲去浮沫，让鸡皮定型备用。飞水后的土鸡、苹果、人参、葱姜、加入足量的清水，煮沸。转文火煲80分钟。最后加盐调味即可。
好了，小编对人参果怎么做好吃的介绍就到这里。今天我们主要介绍了什锦人参果、人参果炒肉片、人参果煲鸡汤、苹果人参鸡汤的做法。人参果富含蛋白质及维生素等营养物质，口感极佳、风味独特，让人吃了还想再吃，具有增强食欲的作用。人参果既是一种水果，也是一种蔬菜，可以生吃，同样也可以烹调，是一种营养全面的保健食品。
