山城火锅享誉全国，做火锅肯定是做重庆火锅，但是，不说全国各地的加盟品牌，就说重庆本地的，那也是多的数不清啊，到底如何选择这个加盟品牌，一定是大家的难中之难啊。盲目的选择肯定是不可取的，但是，科学的选择就是需要对比，对比就要有数据啊，这个数据如果靠投资者自己去做，工作量就太大了，所以我们就做了下面的统计，目的就是帮助广大的投资者选择自己喜欢的火锅品牌的同时，还能够得到收益，下面就是我们想到的几个品牌了。
一、自主火锅加盟店有哪些
1、火锅记忆土灶老火锅
安徽易创餐饮管理有限公司，创立于2000年，已有近二十年餐饮经验。现易创集团旗下拥有餐饮项目有：火锅记忆、甩黄龙虾、徽妈妈味道休闲餐厅、傻不拉花甲、老四样等近十个餐饮品牌，品牌项目遍布全国，总计开店上千家，员工人数近万人。实现了品牌结构的差异化，基本满足不同阶层，不同偏好消费人群的餐饮需求。公司倡导“以人为本，客户至上，寻求创新”的口号，以“为客户提供帮助，给员工提供平台”为最高的宗旨。安徽易创愿与天下有志之士，精诚合作，携手同行，共创宏图伟业，实现我们的中国梦!选择易创，易于成功!
2、正渝70年代火锅
重庆啟聆餐饮管理文化有限公司创立于2016年，正渝70年代火锅自主创新“绿色老火锅”底料，以打造绿色无毒害，无任何香精，香料，无色素的绿色老火锅为己任、坚持走自主创业、学习创新，诚信创品牌的道路，借周到细致的服务及正宗的重庆老火锅口味受到广大顾客的喜爱。
3、747鱼火锅
747火锅鱼是人们都非常喜爱吃的火锅，747火锅鱼成立于2000年，总部位于山东淄博，是一家以鱼类为核心，以营养、健康、绿色为导向，以火锅为形式的连锁化品牌。747火锅鱼立足淄博，着眼全国，通过连锁加盟方式不断发展壮大，截至到2013年，已有60多家加盟店和4家直营店--遍布山东省内外，成为中国火锅鱼**品牌。
上面介绍的都是自主火锅加盟店，之所以它们叫做自主火锅加盟就是因为他们不是那种全国各地开满了分店的连锁加盟品牌，它们都是各地具有特色的火锅品牌，做这些品牌的好处就是不是全国各地到处都是，而且还相当有自己的特色，如果你想做的就是这样的一个品牌，那么上面的文章肯定给你很大的方向感，你可以根据上面的介绍实地考察，我想你**不会失望的。等你确定好了品牌，剩下的就是具体去找加盟总部谈谈加盟的细节问题了，希望大家都生意兴隆。
